Pratico Édition
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Cuisine mexicaine. les secrets de famille de Tacos Frida
Enrique Chan Morales
- Pratico Édition
- 8 Mai 2023
- 9782896582211
Vivante, goûteuse, colorée et chaleureuse : la cuisine mexicaine authentique possède un pouvoir rassembleur et réconfortant qui met du soleil dans les assiettes ! C'est dans un esprit de convivialité qu'Enrique Chan Morales souhaite dévoiler les secrets de famille de Tacos Frida, son restaurant à succès du quartier Saint-Henri, à Montréal.
À travers son histoire riche et fascinante, le jeune restaurateur nous transmet sa passion pour la cuisine et nous démontre la place qu'elle occupe dans sa vie. Tacos, bien sûr, mais également enchiladas, tamales, mole, pastel tres leches, et plus encore : du brunch au dessert, ce sont plus de 80 recettes savoureuses typiquement mexicaines qui se trouvent dans ce livre et qui feront voyager les papilles à chaque bouchée. -
Planches & tapas Tome 2 : 75 nouvelles recettes pour le bonheur de se retrouver ensemble
Maria Quintero Rivera
- Pratico Édition Cuisine
- 2 Novembre 2023
- 9782896582723
Les planches et les tapas n'ont jamais eu autant la cote que maintenant. C'est LA façon de recevoir pour à la fois impressionner ses invités et, surtout, créer de vrais moments de partage avec eux. Véritable référence dans le domaine des planches et des tapas, Maria Quintero Rivera, chef propriétaire de Quinto Tapas, un service de traiteur à domicile spécialisé en tapas, nous emmène encore plus loin dans ce deuxième tome consacré à cet art.
Préparez-vous à hausser d'un cran la préparation des planches avec de nouvelles idées de recettes pour créer le contenu de vos plateaux de A à Z. Maria a aussi voulu adapter le concept des planches à toutes les occasions : pique-niques, weekends au chalet, soirées télé, et bien plus ! Au total, découvrez 15 nouvelles planches originales et savoureuses à concocter ainsi que plus de 75 nouvelles recettes... à partager ! -
Guide de survie pour plantes d'intérieur : comment choisir les bonnes plantes pour embellir son décor
Laura Pigeon
- Pratico Édition
- 10 Mai 2023
- 9782896582235
Malgré ta bonne volonté, tes plantes meurent à tout coup ? Que tu sois débutant ou plus expérimenté, cette bible consacrée aux plantes vertes faciles à cultiver devrait te donner un bon coup de pouce « vert » !
Dans cet ouvrage, Laura Pigeon te présente ses plantes préférées - ses green girls ! - sous forme de fiches informatives. Tu trouveras aussi plusieurs conseils et astuces pour que tes plantes d'intérieur verdissent en beauté.
Si tu es amateur de décoration, Laura t'ouvre les portes de sa maison et te donne des explications sur les meilleurs endroits où placer tes plantes, autant pour le bien de ta verdure que pour embellir ton intérieur !
Autodidacte passionnée des plantes, Laura Pigeon partage son amour de la flore sur Instagram. Ses essais et erreurs ont fait d'elle une véritable référence en matière de plantes d'intérieur et de décoration. -
Le fit cook : Ç'a pas d'l'air, mais c'est santé ! tome 2
Jérémie Latreille
- Pratico Édition Cuisine
- 8 Janvier 2024
- 9782896583447
Jérémie Latreille, alias le Fit Cook, est de retour avec un deuxième tome débordant de recettes savoureuses encore plus décadentes, mais toujours aussi santé. En plus de proposer de nouvelles idées de plats gourmands et protéinés, cette foisci, le grand passionné de cuisine explore également un nouvel univers culinaire : celui des repas sucrés. Le Fit Cook nous réserve une panoplie de recettes aux saveurs variées, sans compromis sur l'aspect nutritif. Les pages de ce second livre sont aussi remplies de nouvelles idées étonnantes : des verrines déjeuners, des plats x-trême (décadents et éclatés), du meal prep pratique, des recettes en ice tray (à faire ou à congeler dans des bacs à glaçons), et même des tartinades santé.
De plus, Jérémie propose des options savoureuses pour les amateurs de plats végétariens, tout en restant fidèle à sa mission : prouver que la cuisine saine peut être délicieuse. À l'image du premier tome, Jérémie Latreille réinvente la cuisine quotidienne avec passion et simplicité. Les 75 recettes de ce livre sont non seulement saines et originales, mais aussi faciles à préparer, pour que l'on puisse enfin réconcilier gourmandise et bien-être ! -
Le leadership bienveillant : une histoire d'amour envers soi et les autres
Josée Fiset
- Pratico Édition
- 23 Février 2022
- 9782896589920
Devenir un leader bienveillant, c'est mettre de côté l'ego et le pouvoir pour devenir une meilleure personne et un influenceur positif dans une communauté, quelle qu'elle soit. Entrer dans la conscience de soi, développer son humilité et accueillir l'autre pour lui permettre de grandir dans ses forces, voilà ce à quoi ce livre vous invite à travers l'expérience de Josée Fiset, une entrepreneure chevronnée qui a travaillé avec sa famille à créer une entreprise vouée au respect de tout et de tous.
Les fondateurs de Première Moisson ont même osé le mot « amour » dans leur mission, car s'il faut se servir de sa tête pour bâtir un monde meilleur, le coeur est tout autant sollicité. Les leaders qui ont offert leur perspective bienveillante dans cet ouvrage ont d'ailleurs mis le leur à contribution.
Que vous soyez leader en croissance ou en devenir, jeune ou expérimenté, engagé en affaires, dans le sport, la famille ou dans la communauté, ce livre vous est destiné.
Avec la participation de :
Bruny Surin, entrepreneur et champion olympique
André Lamontagne, ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Thierry Roche, architecte-urbaniste
Jean-Marie Zeitouni, chef d'orchestre
Michel Laplante, président des Capitales de Québec
Caty Bérubé, présidente de Pratico-Pratiques et de Pratico Édition -
Camping : 85 recettes géniales et simples à préparer
Collectif
- Pratico Édition
- Pratico-pratiques!
- 22 Avril 2022
- 9782896589807
Qui a dit que l'on devait se contenter de saucisses grillées et de guimauves calcinées lors d'une escapade en plein air ? Que vous soyez adepte de camping sauvage ou habitué des séjours dans une roulotte sur le bord de la plage, préparez-vous à découvrir dans cet ouvrage une véritable mine d'idées de repas à déguster en pleine nature !
Des déjeuners préparés rapido-presto avant une journée en rando aux plats gourmands que l'on prend le temps de savourer, on vous propose 85 recettes à préparer en toute simplicité. Pour la planification, la préparation et l'exécution, vous trouverez également une foule de conseils pratiques et d'astuces futées pour partir à l'aventure l'esprit léger. Après tout, quand on part camper, on veut pouvoir décrocher ! -
Planification parfaite pour familles imparfaites
Marja Monette-Millette
- Pratico Édition
- 27 Septembre 2023
- 9782898560408
Être bien organisé et cuisiner à l'avance peut réellement nous sauver la vie. Fondatrice du blogue La parfaite maman imparfaite, conférencière et maman de deux enfants, Marja Monette-Milette ne jure que par son meal prep hebdomadaire pour alléger sa charge mentale et reprendre son souffle lors des soirs de semaine. Elle consacre trois heures à la cuisine le dimanche, et sa semaine est sauvée ! En tant que pro de l'organisation, elle prouve que la planification est la clé pour alléger le quotidien et diminuer le stress lié à la préparation des repas.
Dans cet ouvrage destiné à tous, Marja offre 88 recettes divisées par types de protéines ainsi que des idées de collations et desserts pour cuisiner de grosses batchs à l'avance. Toutes les recettes sont simples, sans prétention et savoureuses, avec le souci de plaire à tous. En plus de partager ses recettes coups de coeur, l'auteure livre ses secrets pour s'organiser en cuisine, pour se simplifier la vie avec les repas et pour faire son meal prep, et ce, tout en s'assurant de bien manger et d'économiser temps et argent ! Vous trouverez aussi les outils et accessoires indispensables de Marja, ainsi que des codes QR menant à ses précieuses listes pour bien s'organiser en cuisine. Pratique !
Avec cet ouvrage, Marja espère vous aider à trouver plus de temps pour vous lors des soirs de semaine et à mieux respirer, mais surtout, elle souhaite vous inspirer à composer des menus de semaine équilibrés, délicieux et simples à cuisiner. -
Plancha : la nouvelle méthode de cuisson à découvrir avec le Maître Fumeur
Micael Béliveau
- Pratico Édition
- 14 Avril 2023
- 9782896582198
La plancha, vous connaissez ? Utilisée en Amérique latine et en Europe depuis belle lurette, cette plaque de cuisson extérieure qui permet de cuire les aliments sans contact direct avec la flamme n'a fait son apparition dans nos cours arrière que depuis quelques années. Mais sa popularité gagne du terrain, si bien que l'on dit même qu'elle détrônera le barbecue traditionnel sous peu...
Curieux d'en découvrir plus sur cette m thode de cuisson ultra-conviviale et simplissime ? Avec ce guide complet, la plancha n'aura plus de secret pour vous ! Personne n'est mieux placé que Micael Béliveau, le Maître Fumeur et spécialiste de la cuisson au barbecue et au fumoir, pour vous dévoiler tous les meilleurs trucs et conseils afin d'apprivoiser l'appareil et ses techniques. Quels sont les différents types de planchas et comment s'y retrouver ? De quelle manière l'entretenir ? Quels accessoires sont indispensables ? Comment maîtriser cette cuisson ? Celui qui en est à son quatrième ouvrage sur les modes de cuisson extérieure (Fumoir tomes 1 et 2 et Passion BBQ) répond à toutes ces questions et encore plus. Un guide plus que complet sur le nouveau mode de cuisson de l'heure ! Pour mettre vos apprentissages en pratique, vous ne serez pas en reste puisque le livre contient 80 savoureuses recettes développées avec soin par le passionné : déjeuners, entrées, casse-croûte, poissons et fruits de mer, viandes, plats végé... tout y est.
Saine, rapide, facile et conviviale, la plancha a tout pour plaire ! -
Soupers sans flafla ! 75 recettes gagnantes par deux mamans dans l'jus
Caroline Savard, Maude Michaud
- Pratico Édition Cuisine
- 8 Novembre 2023
- 9782896583133
Les soupers avec les enfants peuvent être aussi agréables que difficiles à gérer. Les goûts un brin compliqués de la marmaille, la vie de famille qui va trop vite, la pression d'en faire toujours plus et la culpabilité de ne pas en faire assez font que l'heure des repas peut rapidement devenir un fardeau plutôt qu'un bon moment passé en famille.
Spécialistes des défis familiaux, les blogueuses Caroline Savard (Wooloo) et Maude Michaud (La parfaite maman cinglante) s'allient pour vous prouver que vous n'avez pas à vous fendre en quatre pour nourrir vos enfants et pour qu'ils apprécient vos soupers ! Grandes adeptes de la déculpabilisation parentale, elles vous offrent une panoplie de recettes « wow » pas compliquées qui vont faire capoter les papilles de vos petits et qui ramèneront le bonheur autour de la table pour de bon.
Vive le retour des soupers simples, gagnants et sans culpabilité ! -
Dans ce troisième volume d'une s série de quatre, je vous convie à un festin printanier ! En l'honneur de la saison du renouveau, je vous ai concocté des recettes débordantes de légumes de toutes sortes, mais aussi des mets chics et gourmands pour ébahir le palais de vos invités. Au menu : des sections entières consacrées aux brunchs salés ou sucrés, aux entrées et bouchées irrésistibles, aux accompagnements - incluant des suggestions d'accords avec les plats principaux -, aux desserts thématiques, aux pizzas, pâtes et sandwichs gourmands, aux soupes et salades, aux mets à base de viande ou végé... bref, vous trouverez de tout pour plaire à tous les goûts et faire la part belle à la saison nouvelle ! En prime, j'ai créé des repas pensés pour souligner les grandes célébrations associées à cette saison effffervescente, notamment Pâques ou le temps des sucres.
Bonne dégustation du printemps ! -
Fumoir Tome 3 : Encore plus de recettes originales du maître fumeur
Micael Béliveau
- Pratico Édition Cuisine
- 10 Avril 2024
- 9782896583768
Vous êtes amateur de saveurs fumées et vous pensiez avoir tout vu en matière de recettes au fumoir ? Eh bien, détrompez vous ! Dans ce troisième tome, je repousse les limites de la créativité encore plus loin avec 85 nouvelles recettes savoureuses de brisket, de jerky, de short ribs, de volaille, de poissons, de tapas, d'accompagnements, et bien plus !
Le nouveau défi que je vous lance Transformer vos pièces de viande fumées préférées en plats des plus gourmands ! Attendez- vous également à découvrir de nouvelles techniques pour réaliser de délicieux cocktails fumés. Bien sûr, vous trouverez de nouvelles recettes de rubs et de sauces pour renouveler vos plaisirs fumés. Les plus pressés d'entre vous seront aussi heureux de découvrir une section sur le fumage rapide. En prime, je réponds à toutes vos questions sur le fumage en démystifiant plusieurs aspects afin que votre expérience soit la plus fantastique possible.
À vos fumoirs, c'est reparti ! -
Potager : faire plus avec moins ; un jardin simple, écologique et économique
Serge Fortier
- Pratico Édition
- 13 Mars 2023
- 9782896582099
Et si jardiner pouvait se faire avec moins d'effort, tout en limitant les impacts pour la planète et le portefeuille ? Dans ce nouveau livre, Serge Fortier vous prouve qu'il est facile et avantageux en tous points de revaloriser les matières organiques présentes dans notre environnement pour améliorer les conditions de culture de nos végétaux, qu'il s'agisse de plantes potagères, de fleurs, d'arbres, et même de pelouse.
Destiné aux amoureux du jardinage - tant chevronnés que débutants -, ce guide clair et bien structuré contient des conseils pour cultiver les légumes les plus communs, mais aussi une abondance de trucs praticopratiques et écoresponsables qui vous permettront de faire d'une pierre non pas deux, mais plusieurs coups dans votre jardin ! N'ayant pas peur de sortir des sentiers battus, l'auteur vous présente dans ce livre une nouvelle perspective sur des pratiques anciennes et des gestes ancrés dans nos habitudes. En s'appuyant sur les principes et la logique de la nature, il vous démontre qu'il est possible d'obtenir un potager fertile et luxuriant en recyclant les ressources à votre portée.
Moins de déchets, moins de gaz à effet de serre, moins de dépenses, plus de résultats, plus de plaisir... Qu'attendez-vous pour apprendre (ou réapprendre) à jardiner avec Serge Fortier ? -
Les fit lunchs : 65 lunchs protéines par le roi du meal prep
Collectif
- Pratico Édition Cuisine
- 23 Juillet 2024
- 9782896584550
Après avoir complètement bousculé nos façons de percevoir les repas santé avec les tomes 1 et 2 de Ç'a pas d'l'air, mais c'est santé !, le Fit Cook s'attaque à un repas qui cause bien des maux de tête : le lunch ! Dans ce nouveau livre, le roi du meal prep applique sa méthode éprouvée et nous invite à mettre de côté le petit sandwich au pain blanc redondant et la salade verte sans âme pour faire place à des dîners absolument gourmands et décadents, mais toujours aussi sains.
Avec son style unique, il réinvente les chaudrées, les salades, les sandwichs, les plats chauds et les collations afin de rendre nos boîtes à lunch irrésistiblement appétissantes. Enfin ! Pour que les lunchs ne soient plus une corvée, le Fit Cook nous livre aussi une foule de conseils pour alléger et optimiser leur réalisation en mode meal prep. Que vous soyez un habitué des salles de sport, que vous surveilliez votre alimentation ou que vous souhaitiez simplement manger plus sainement, ces 65 nouvelles recettes gourmandes et protéinées vous promettent des repas du midi colorés, savoureux et faciles à préparer.
Avec ce nouveau livre, le plus difficile sera de patienter jusqu'à l'heure du lunch ! -
Le pain d'une vie ! faire son pain maison n'aura jamais été aussi facile
Josée Fiset
- Pratico Édition
- 17 Novembre 2021
- 9782896589944
Si l'odeur du pain fraîchement sorti du four a embaumé de nombreux foyers québécois dans les dernières années, la passion de Josée Fiset pour la boulangerie, elle, n'a rien de nouveau : voilà près de 30 ans que la femme d'affaires consacre sa vie au pain. Dans ce livre, en plus de 150 recettes accompagnées de photos en étapes pour faciliter la fabrication du pain, elle vous dévoile tous ses secrets pour concocter du pain maison digne d'un boulanger, et ce, sans pétrissage ! Du pain traditionnel au pain de fantaisie sucré en passant par la pâte à pizza, la focaccia et bien plus, la grande simplicité d'exécution des recettes présentées vous convaincra de mettre la main à la pâte.
En prime, la grande amoureuse du pain vous transmet de précieuses informations pour éviter les ratés et réussir vos fournées à tout coup ! -
Soupes asiatiques : cuisiner avec Jenna Quach
Jenna Quach
- Pratico Édition
- 1 Novembre 2023
- 9782898560668
Dans la continuité de mon premier tome, je vous présente encore plus de recettes asiatiques délicieuses et accessibles, mais cette fois, j'exploite une thématique qui risque de faire bien des heureux : les soupes aux parfums d'Asie ! J'espère vous donner envie de naviguer sur ce continent riche en saveurs et de laisser mijoter des soupes qui feront le bonheur de vos papilles. Oubliez les étapes complexes et les ingrédients impossibles à trouver : une bonne épicerie pour dénicher certains ingrédients essentiels et une pincée de motivation, voilà tout ce qu'il faut pour mettre la main... à la soupe !
Pour rehausser ce voyage gustatif, je vous propose un total de 80 recettes de soupes regroupées selon sept pays : la Chine, le Japon, la Thaïlande, le Cambodge, la Corée, l'Indonésie ainsi que Singapour. En prime, vous trouverez une section de hot pot typiques de la Chine pour vos soupers conviviaux en famille ou entre amis. Ceux et celles qui seraient moins familiers avec la cuisine asiatique et ses ingrédients vedettes pourront se référer au dossier préliminaire du livre, dans lequel je présente certains aliments spéciaux et substituts que vous pourrez trouver dans les épiceries d'ici. -
Le meilleur de la cuisine asiatique
Jenna Quach
- Pratico Édition Cuisine
- 7 Février 2024
- 9782896583348
Après vous avoir déjà présenté deux livres sur la cuisine asiatique, me voilà de retour avec un troisième ouvrage, qui se veut une belle suite logique des deux premiers tomes. Ce que je vous propose cette fois ? Rien de moins que le meilleur de cette cuisine riche en saveurs et en traditions ! Vous y trouverez les grands classiques asiatiques que l'on souhaite faire encore et encore, mais aussi des plats tendance qui renouvellent agréablement le genre. Qui sait, ils deviendront peutêtre vos mets traditionnels de demain !
Encore une fois, pas de techniques compliquées ici. Je souhaite toujours vous prouver que la cuisine asiatique est facile à réaliser afin que vous puissiez en profiter le plus souvent possible. Pas question de garder ces délices pour les grandes occasions ! Des boissons typiques, d'incontournables plats de nouilles, de délicieux sushis et tartares, d'appétissantes entrées, de savoureux sandwichs et salades et, bien sûr, d'irrésistibles desserts. Vous trouverez une panoplie de suggestions afin de varier le menu, du midi au soir. De plus, vous en apprendrez davantage sur les essentiels qui vous permettront de reproduire à la perfection vos recettes préférées.
Vous connaîtrez ainsi tous les ingrédients secrets qui feront toute la différence dans votre assiette et qui raviront vos papilles !
Alors, prêt pour un troisième voyage gustatif ? -
Jour après jour, la préparation des lunchs est un vrai casse-tête ? Avec plus de 180 boîtes à lunch à préparer pendant l'année, faire preuve d'inventivité peut effectivement représenter tout un défi. C'est ici que j'entre en jeu : dans cet outil, je partage mes meilleurs conseils, trucs et astuces avec vous pour composer des boîtes à lunch qui répondront aux exigences des parents et que les enfants adoreront !
Mon objectif : outiller les parents et leur enlever de la pression pour leur permettre d'aborder les lunchs avec sérénité et bienveillance. Je souhaite aussi rendre les repas et collations plus ludiques pour nos petits mangeurs. Je suis convaincue qu'une alimentation amusante incite les enfants à mieux manger. Et pas besoin de passer des heures en cuisine pour rendre les aliments attrayants ; la simplicité est au coeur de ma démarche, c'est pourquoi je vous propose des idées accessibles, efficaces et rapides à réaliser !
Au menu : 85 idées de collations et de repas nutritifs et le fun pour les enfants, incluant des repas chauds ou froids, des collations, des desserts... de tout pour garnir la boîte à lunch ! Grâce au contenu de ce livre, j'espère rendre la préparation des lunchs plus agréable et offrir des recettes dont, je l'espère, les enfants ne voudront faire qu'une bouchée ! -
Recettes parfaites pour enfants un peu (beaucoup) difficiles
Caroline Savard
- Pratico Édition
- 4 Décembre 2023
- 9782898560897
Avec nos horaires de fous, être parent n'est pas de tout repos ! Alors que l'on tente tant bien que mal de jongler avec le travail, les tâches quotidiennes et les activités de chacun, il est bien difficile de trouver le temps et l'énergie nécessaires pour bien manger. En ajoutant à cela les préférences alimentaires des uns et les caprices des autres, l'aspect budgétaire et le souci de consommer bio, local et en mode zéro déchet, l'univers des repas en famille peut rapidement devenir un gigantesque casse- tête !
Ce livre se veut avant tout un outil pour transformer la préparation des repas en une activité familiale rassembleuse, agréable et festive. Au fil de ces pages, je vous propose des recettes pour mettre en valeur les fruits et les légumes, des plats classiques réinventés, des mets amusants à manger avec les doigts, des idées pour le déjeuner et d'autres pour satisfaire les becs sucrés. Vous y trouverez également des astuces efficaces pour impliquer toute la famille dans les diverses tâches de popote quotidienne ainsi que mes meilleurs trucs pour que vos petits (et grands !) capricieux se délectent d'aliments que vous n'auriez jamais pensé les voir manger.
Vos moments en cuisine ne seront plus jamais les mêmes !
Place au plaisir ! -
La vraie cuisine asiatique avec Jenna Quach : 95 recettes authentiques qui font voyager !
Jenna Quach
- Pratico Édition
- 12 Octobre 2023
- 9782898560545
Pourquoi créer un livre de recettes asiatiques ? Parce que partager mes connaissances en cuisine représente l'aboutissement de plusieurs années d'apprentissage et de passion, mais aussi parce que c'est ma chance de faire découvrir aux gens toute la richesse de cette cuisine goûteuse et diversifiée.
Je souhaite également rendre la cuisine asiatique moins intimidante et plus accessible à tous. Cuisiner les classiques d'Asie que l'on aime, ce n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le croire ; il ne suffit que d'un peu de pratique !
Mon livre s'adresse tant aux Asiatiques qui souhaitent reproduire des plats de leur enfance qu'à tous ceux et celles qui s'intéressent à ce type de cuisine. Il présente les bases de la cuisine asiatique et inclut les mets les plus populaires servis dans les restaurants. Pour faire honneur à ma culture et à son impressionnante diversité, je vous présente ici de grands classiques, mes recettes personnalisées et beaucoup plus ! J'espère ainsi vous donner envie d'intégrer ces saveurs uniques dans votre quotidien et faire voyager vos papilles. -
L'alimentation autonome du bébé : recettes et infos pratiques pour s'initier à la DME
Sandra Griffin
- Pratico Édition
- 17 Novembre 2021
- 9782896589968
La diversification alimentaire menée par l'enfant (DME), qui consiste à laisser le bébé se nourrir lui-même et à son rythme dès l'âge de 6 mois, fait de plus en plus d'adeptes. Pas de plan d'intégration des aliments à suivre et à respecter, pas de purées à préparer... Toute la famille partage le même repas !
Mais ce type d'alimentation vient aussi avec son lot de questions : quel type d'aliments offrir à son enfant ? Quelle taille doivent avoir les morceaux ? Quoi faire si tout ne se déroule pas comme prévu ? Comment éviter les carences ? Bref, comment faire en sorte de combler les besoins de bébé et d'assurer sa sécurité ?
Dans ce livre, je vous donne tous mes trucs et astuces de nutritionniste et de maman de quatre enfants pour aborder l'alimentation autonome du bébé sans stress. Mon objectif : offrir des conseils pratico-pratiques adaptés au quotidien des familles et de l'information de source professionnelle et nuancée. Recommandations, mesures de sécurité et recettes : vous y trouverez tout ce qu'il vous faut pour réussir la DME avec brio ! -
Folks & forks : pour l'amour de la bonne bouffe
Frédérike Lachance-Brulotte
- Pratico Édition
- Folks & Forks
- 31 Août 2023
- 9782898560279
Folks & Forks, c'est avant tout un blogue culinaire qui met de l'avant la bonne bouffe et les grandes tablées conviviales. Aujourd'hui, c'est avec une immense fierté que je transpose ma passion, mes idées et ma créativité sur papier afin de vous présenter 100 recettes accessibles qui s'adressent aux grands épicuriens.
Folks & Forks, c'est aussi un style de vie en soi : on se réunit avec des gens que l'on aime en toute simplicité, on dépose les plats au milieu de la table, on se sert à la bonne franquette, on partage des histoires, on parle fort, on rit, on boit du vin, on refait le monde une bouchée à la fois... Surtout, on ne fait aucun compromis sur le goût ni sur le plaisir, et on mise sur des ingrédients riches qui, disons-le, rendent la vie encore plus belle ! Même s'ils puisent leurs inspirations un peu partout, les mets présentés dans cet ouvrage ont un objectif commun : favoriser les échanges entre bons vivants et mener les papilles gustatives au septième ciel.
Laissez-vous transporter dans cet univers aussi réconfortant pour le palais que pour l'âme ! -
Simplement chic Tome 3 : pour le plaisir de cuisiner
Loignon Cassandra
- Pratico Édition
- 9 Février 2024
- 9782898561108
Je pense que je ne reviendrai j jamais de tout l'amour et de toute la confifiance qui m'ont été témoignés depuis la publication du premier tome de Simplement chic. Je suis vraiment privilégiée de partager ma passion, et surtout reconnaissante que les gens soient toujours au rendez-vous ! Avec ce troisième tome, fifidèle à son titre, mon objectif demeure le même : vous présenter des recettes dignes de fins restaurants, mais qui sont simples et accessibles à tous. Vous y trouverez majoritairement des recettes créées sur mesure pour répondre aux demandes de mon entourage et des gens qui me suivent : buddha bowl Buffffalo, risotto à la courge, burrata frite, tagliatelles avec sauce crémeuse à la pancetta, tacos Général Tao, steak de thon et salsa de mangue, et beaucoup plus !
Comme j'aime me challenger, j'ai intégré trois nouvelles sections : une consacrée aux déjeuners, une autre aux collations ainsi qu'une consacrée aux repas du samedi soir. Pour celle-ci, je me suis donné carte blanche et j'ai osé présenter des recettes plus élaborées : boeoeuf Wellington, carré d'agneau, pâtes fraîches... Ceux qui souhaitent apprendre de nouvelles techniques ou épater leurs invités lors des occasions spéciales seront servis !
Je me suis également intéressée aux aliments sains et aux bienfaits qu'ils nous procurent. Il ne s'agit pas d'un livre de recettes santé pour autant : les aliments gourmands sont toujours à l'honneur, mais je me suis assurée de faire des choix plus consciencieux. Je vous présente d'ailleurs les vertus de certains aliments, en plus de vous transmettre certains de mes trucs pour optimiser la préparation des repas.
Maintenant que la table est mise, il est temps de faire plaisir à votre palais en toute simplicité, mais avec une bonne dose de chic ! -
Simplement chic Tome 2 : de ma cuisine à la votre
Cassandra Loignon
- Pratico Édition
- 17 Janvier 2024
- 9782898560972
Malgré mon quotidien bien rempli de femme d'affaires, d'épouse et de maman, je me suis fait la promesse de continuer de m'adonner à ma plus grande passion : la fine cuisine. Le vent d'amour et d'appréciation que j'ai reçu après la sortie de mon premier livre de recettes m'a profondément touchée, et surtout motivée au plus haut point ! Pour ce deuxième tome de Simplement chic, je me suis donc donné la mission de vous présenter un éventail de recettes inédites et très variées, en y incluant autant des mets végé qu'à base de viande. Qu'il s'agisse de drinks, de desserts, d'entrées, de pâtes, de poissons et fruits de mer, de salades ou de sandwichs, cette sélection de plats riches et gourmands ou plus santé saura assurément vous inspirer.
Considérant vos demandes et commentaires après la sortie du tome 1, je vous livre également entre ces pages de nombreux secrets pour joindre l'utile à l'agréable dans la cuisine. Vous y découvrirez donc mes coups de coeur en matière d'articles de cuisine, mes méthodes de rangement pour profiter d'une cuisine fonctionnelle et esthétique, et bien sûr, mes astuces pour monter des assiettes tout en finesse et ainsi épater la galerie lorsque vous recevez.
Si, tout comme moi, vous aimez cuisiner pour vous gâter, vous détendre et prendre soin des gens qui vous entourent, cela ne fait aucun doute : ce livre est pour vous ! -
Soupers vraiment trop faciles ! 125 nouvelles recettes si simples
Collectif
- Pratico Édition
- 5 ingrédients, 15 minutes
- 15 Mars 2022
- 9782896589883
Bien des familles doivent composer avec le manque de temps et le stress de la préparation des repas. Dans ce contexte, la tentation de se tourner vers des plats prêts à manger ou de jeter son dévolu sur du resto peut être grande.
Pourtant, on gagne à miser sur la cuisine maison pour s'assurer que toute la famille mange des repas équilibrés ! Pour vous aider à relever ce défi quotidien et à diminuer votre charge mentale, 5 ingrédients, 15 minutes vous propose une formule qui a fait ses preuves auprès des familles.
Au menu : 125 nouvelles recettes ultra-simples à concocter avec un minimum d'ingrédients pour mettre fin au casse-tête des repas - soit l'équivalent de quatre mois de soupers avec de nombreux accompagnements ! En bonus, on dévoile des trucs pour gagner du temps en cuisine et pour rendre le moment de la préparation des repas plus agréable pour vous. En d'autres mots, ce livre est la bible des soupers simples, savoureux et aimés de toute la maisonnée. Fini les « j'aime pas ça ! » autour de la table !
