Éditions Goélette
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Gourmand et réconfortant, le chocolat est un bonheur incontestable pour petits et grands. Passionnée, la chocolatière Joane L'Heureux dévoile ses secrets et parsème d'éclats de cacao chacune de ses recettes aux techniques faciles à réaliser. Du chocolat du matin à celui des grandes occasions, ce livre est un incontournable pour vous régaler et épater vos convives.
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Plus de bonheur, moins du reste : laissez-vous guider vers votre minimalisme sacré
Josée-Anne Sarazin-Côté
- Éditions Goélette
- 20 Février 2020
- 9782898002076
Josée-Anne Sarazin-Côté vous mène pas à pas dans une exploration du « minimalisme sacré ». Pourquoi sacré ? Parce qu'il ne s'agit pas seulement d'épurer votre habitation, mais bien d'apprendre à simplifier tous les aspects de votre vie, pour laisser plus d'espace à votre bonheur. De votre routine beauté à votre travail, des choix que vous faites pour vos enfants à votre gestion du temps, vous serez invité à prioriser votre bien-être en harmonie avec l'environnement et votre propre nature.
Grâce à son esprit sensible et bienveillant, Josée-Anne vous accompagne dans votre démarche de changement. Elle vous encourage à amorcer une réflexion profonde, à déterminer votre rythme, vos limites et vos souhaits. Elle partage avec vous ses choix et son histoire, vous propose une multitude d'outils et vous guide pour vous aider à cheminer vers votre propre minimalisme sacré. -
Brunchs et lunchs
Genevieve Everell, Stephanie Tremblay
- Éditions Goélette
- 6 Décembre 2022
- 9782898004674
BESOIN D'INSPIRATION POUR VOS REPAS DU MIDI ? NE CHERCHEZ PAS PLUS LOIN !
Geneviève Everell s'est alliée à sa bonne amie Stéphanie Tremblay pour créer un livre unique en son genre réunissant les thématiques du brunch et du lunch en un seul ouvrage. Avec lui, vous pourrez cuisiner des recettes accessibles, abordables et toujours gourmandes pour tous les midis de la semaine, que ce soit pour les repas à la maison, à l'école ou au travail. Côté brunch, Geneviève et Stéphanie vous proposent des mets essentiels et d'autres plus éclatés. Qui n'a pas envie d'un gâteau de gaufres, d'un brie fondant à l'orange et au thym, ou encore d'un croissant chèvre, betteraves et choux de Bruxelles ? Et grâce à leurs suggestions de menus, votre brunch en solo ou en amoureux se transforme facilement en un grand repas à partager avec tous ceux que vous aimez. Côté lunch, elles ont pensé à tout ! Vous aurez des recettes idéales pour la boîte à lunch, identifiées d'un pictogramme, et d'autres parfaites pour les dîners à la maison ; des plats à décliner en version adulte et en version enfant pour plaire à toute la famille ; et même une panoplie de
sauces et de vinaigrettes pour agrémenter vos propres créations. Sandwichs, salades, onigiris, poke, pizzas et autres vous mettront l'eau à la bouche.
ALORS , QU'EST-CE QU'IL Y A AU MENU AUJOURD'HUI ? -
Un véritable essentiel de la cuisine, créé à partir d'un ingrédient vedette : le saumon !
Avec audace et créativité, la célèbre cheffe propose près d'une centaine de recettes savoureuses et originales, rassemblant des tartares, des soupes, des rouleaux, des dumplings, des salades, et bien plus encore ! Réparties dans plusieurs sections, nommées de manière humoristique et amusante (Bouchées de l'Atlantique, Saumon p'tit pain, Saummum de ton matin, Tout cru, Saumon du réconfort et Bien roulé), les recettes réinventent les classiques du saumon tout en suggérant des recettes inédites et assurément hautes en couleur ! -
Le club des millionnaires et les secrets pour y entrer
Marc Fisher
- Éditions Goélette
- 22 Mars 2023
- 9782898006586
« Je préfère la richesse à la pauvreté, ne serait-ce que pour des raisons financières. » Woody Allen
À notre époque d'inflation galopante, de taxes incessantes, il faut (vraiment) préférer la richesse à la pauvreté et entrer le plus tôt possible dans le Club des Millionnaires. Ce petit traité, rempli de conseils pratiques, d'histoires vraies et inspirantes, d'anecdotes hilarantes, vous explique comment !
En plus de vous révéler les 12 raisons pour lesquelles vous devez ABSOLUMENT entrer dans le Club, ce livre vous donne les 12 manières (sages ou folles) de le faire, comme l'ont fait avant VOUS ces « illustres inconnus », qui vous confient les secrets de leur succès : Coco Chanel, Warren Buffett, J.K. Rowling (Harry Potter), Jeff Bezos (Amazon), Oprah Winfrey, Frederick Smith (Fedex), Jean Nidetch (Weight Watchers), Pietro Ferrero (Nutella) et plusieurs autres, dont Pierre Péladeau, fondateur de Québecor.
Marc Fisher raconte aussi la dernière année de la vie de son père, les circonstances émouvantes de sa mort et le dessin énigmatique qu'il lui laissa et qui explique le secret ultime de son succès. -
À prendre ou à laisser
Francois Lambert
- Éditions Goélette
- François Lambert
- 31 Janvier 2020
- 9782898001314
François Lambert, personnage médiatique incontournable du Québec, nous offre une nouvelle édition de son tout premier livre, mis à jour selon ses derniers développements et l'évolution des marchés.
L'ancien dragon revisite cet essai toujours pertinent, dans lequel il prodigue de précieux conseils pour naviguer avec succès dans le milieu entrepreneurial. Retrouvez le franc-parler de cet homme d'affaires et accédez aux coulisses de son cheminement, depuis la ferme familiale et ses études universitaires, jusqu'au plateau de Dans l'oeil du dragon et à ses investissements des dernières années.
Quel est le moment idéal pour se lancer en affaires ? Comment reconnaître une bonne opportunité ? Autant de réponses que vous trouverez dans cet essai, véritable guide de l'entrepreneur autodidacte. -
Avez-vous déjà pensé à ajouter des bleuets, du foie gras ou du fromage de chèvre à vos sushis? Geneviève Everell a osé et a créé des sushis inattendus, autant salés que sucrés. Laissez-vous surprendre par son maki au pâté chinois ou encore, son sushi dessert au pain d'épices. Entrez dans son univers et découvrez ses classiques revisités et ses créations éclatées.
Amateurs de poissons, de fruits de mer, de viande ou de légumes, vous pourrez concocter le sushi parfait pour vous. Des techniques de base aux accords de cocktails du mixologue Patrice Plante, ce livre sera votre compagnon pour toutes
les étapes de préparation d'un repas digne des soirées Sushi à la maison!
Fonceuse, débrouillarde et inventive, Geneviève Everell a su bâtir une entreprise à son image. Ses créations culinaires sont étonnantes, et son parcours l'est tout autant! Avec un service de traiteur réputé, une offre d'ateliers de cuisine, des conférences partout au Québec et son rôle d'ambassadrice pour IGA, la jeune chef ne tarit pas d'énergie! -
Moins de glucides, plus local, très gourmand
Genevieve Everell
- Éditions Goélette
- 24 Septembre 2021
- 9782898002922
Geneviève Everell a eu de l'inspiration pour créer des
recettes comprenant moins de sucre, mais procurant
tout autant de plaisir à vos papilles. Elle souhaite
alimenter votre gourmandise et partager, une fois de
plus, le bonheur de la bonne bouffe. Pour cette foodie
invétérée, découvrir une nouvelle cuisine signifie
expérimenter avec de nouveaux produits, de nouvelles
textures et saveurs ! Tout ce qu'il y a de plus motivant et
palpitant. Grâce à sa créativité, elle vous invite à explorer
des recettes faibles en glucides, riches en plaisir, en
légumes du Québec, en produits locaux et surtout, très
gourmandes !
Épatez la galerie avec les champignons farcis à la mer,
la bavette au caramel d'hoisin, un risotto de chou-fleur
au saumon à l'aneth ou une paëlla. Retrouvez des
classiques aussi réconfortants tels que le Mac and
cheese, le burger double ou les mini-burgers de courgettes.
Découvrez plus de 100 recettes riches en goût,
pour renouveler votre cuisine.
GENEVIÈVE EVERELL
Fonceuse, débrouillarde et inventive, Geneviève Everell a su bâtir une
entreprise à son image. Ses créations culinaires sont étonnantes, et
son parcours l'est tout autant. Avec un service de traiteur réputé, deux
comptoirs, trois succursales, des produits alimentaires originaux, des
ateliers de cuisine, des conférences, des livres de recettes, et maintenant
des magazines, cette cheffe surprenante ne manque pas d'énergie. -
Poke. 110 recettes a deguster dans un bol
Everell Genevieve
- Éditions Goélette
- Cuisine
- 31 Janvier 2020
- 9782896909032
Connaissez-vous les poke ? C'est simple, frais et bon: un bol de riz garni de poisson ou de fruits de mer marinés et de divers condiments. Cette nouvelle tendance venue d'Hawaï ravira à coup sûr les amateurs de sushis et de tartares !
Geneviève Everell a créé pour vous des recettes originales, colorées et gourmandes comme elle sait si bien le faire. Dégustez des poke variés où se mêle une multitude de saveurs qui vous surprendront. Sortez encore plus des sentiers battus avec des plats flambés, végétariens ou aux saveurs du monde. Et le dessert ne sera pas en reste: osez les poke sucrés et fruités !
Entrez dans l'univers des poke avec tous les outils en main: des conseils sur le choix des ingrédients, des techniques de base et des recettes plus que savoureuses. Découvrez aussi les produits et les adresses coup de coeur de votre Miss Sushi préférée ! -
Soupes-repas. 110 recettes originales d'inspiration asiatique
Everell Genevieve
- Éditions Goélette
- 11 Novembre 2020
- 9782898002724
Les soupes-repas ont déjà conquis les papilles
de bien des foodies. Plats complets aux goûts
variés, elles sont délicieusement réconfortantes
et pratiques. Et quand Geneviève Everell s'en
mêle, les saveurs se mélangent et les recettes
gourmandes fusent !
Retrouvez les soupes classiques Miso aux fruits
de mer ou Tonkinoise au boeuf, et découvrez les plus innovantes telles que Ramen and cheese,Bangbang soba ou Teriyaki maïs. Laissez-vous surprendre de nouveau par Miss Sushi et amusezvous à concocter ses 110 recettes inventives et faciles, alliant style et goût.
Grâce aux conseils avisés de Geneviève, vous saurez remplir vos tablettes des produits nécessaires pour recréer de délicieux bouillons et réaliser ces soupes-repas avec la protéine de votre choix. Et, pour vous guider dans ce monde de saveurs, vous retrouverez une liste des recettes et des épiceries « coups de coeur» de notre chef. -
Que ce soit par curiosité alimentaire, pour vivre une nouvelle expérience culinaire ou pour réduire sa consommation de protéines animales, savoir cuisiner végé est maintenant un incontournable. Et le faire avec une spécialiste de la cuisine asiatique fusion, c'est une excellente idée !
Dans cet ouvrage, Geneviève Everell se lance dans l'aventure végé. Avec l'originalité qu'on lui connaît, elle nous présente plus de 60 recettes végétariennes ou végétaliennes... Sous les déclinaisons de makis, de tartares, de bols et autres, le monde végétal a enfin son propre livre signé Sushi à la maison. Grâce à de toutes nouvelles créations gourmandes et à des adaptations de ses grands classiques, Miss Sushi nous ravit encore une fois de l'entrée au dessert.
GENEVIÈVE EVERELL
Fonceuse, débrouillarde et inventive, Geneviève Everell a su bâtir une entreprise à son image. Ses créations culinaires sont étonnantes, et son parcours l'est tout autant. Avec un service de traiteur réputé, deux restaurants, des produits alimentaires originaux, des ateliers de cuisine, des conférences et des livres de recettes, cette chef surprenante ne manque pas d'énergie. -
La pêche est un loisir incontournable au Québec. En famille, entre amis ou en solo, elle permet de renouer avec la nature riche que nous offre notre belle province. Que ce soit le fleuve Saint-Laurent ou les lacs et rivières, la diversité des étendues d'eau d'ici n'a d'égale que celle des poissons qui s'y cachent !
Grâce à cet ouvrage, votre meilleur complice pour explorer votre passion, découvrez: les détails des 29 zones de pêche au Québec ;les secrets des 15 poissons les plus prisés à la pêche sportive ; l'équipement à utiliser ; les différentes techniques de pêche ; les tournois et festivals régionaux ; la liste des pourvoiries du Québec ; les portraits de pêcheurs et pêcheuses hors du commun.
Les textes teintés d'humour de cette nouvelle référence de la pêche au Québec vous invitent
à plonger dans un monde où l'amour de la nature, le plaisir et la curiosité réunissent nombre d'adeptes depuis toujours. Toute l'information contenue dans ce guide est approuvée par la Fédération québécoise des chasseurs et pêcheurs, dont le directeur général, Alain Cossette, signe la préface. -
Dumplings aux champignons sauvages, au canard confit, au saumon fumé, au brie fondant, au porc effiloché et même au Nutella... Ça vous met l'eau à la bouche?? Pour le plus grand plaisir des gourmands, Geneviève Everell explore et réinvente une fois de plus un incontournable de la cuisine asiatique?!
Découvrez près de 50 recettes créatives de dumplings conçues pour vous par la Miss Sushi préférée du Québec. Réalisez des dumplings classiques, surprenez avec des saveurs inédites et osez avec des sauces et des accompagnements plus que délicieux, qui raviront à coup sûr vos papilles et ajouteront du jamais vu sur votre table.
Laissez-vous guider par les conseils pratiques et apprenez étape par étape les différentes techniques de pliage et de cuisson des dumplings. Vous verrez que ces petits délices goûteux et réconfortants ne sont pas du tout difficiles à réaliser?!
Fonceuse, débrouillarde et inventive, Geneviève Everell a su bâtir une entreprise à son image. Ses créations culinaires sont étonnantes, et son parcours l'est tout autant! Avec un service de traiteur réputé, une offre d'ateliers de cuisine, des conférences partout au Québec et son rôle d'ambassadrice pour IGA, la jeune chef ne tarit pas d'énergie! -
Un incontournable pour réduire votre facture d'épicerie et combattre l'inflation une recette à la fois !
Envie de vous régaler sans fracasser votre budget ? Ça tombe bien, car Eve Martel vous propose une cinquantaine de recettes élaborées pour les gens qui souhaitent économiser tout en profitant des plaisirs de la table. Au menu : des plats savoureux, simples et qui font briller des ingrédients peu dispendieux. Regroupées par section, (déjeuners, entrées le fun, lunchs, soupers, soupes-repas, cuisiner en grande quantité, accompagnements et snacks puis desserts), les recettes originales et passe-partout s'adaptent parfaitement à la cuisine de tous les jours. Celle que vous souhaitez manger vous-même et offrir à vos proches !
Et puisque remplir son panier d'épicerie n'a jamais été aussi coûteux, l'autrice vous révèle également ses astuces et ses conseils pour vous permettre de planifier judicieusement vos achats et vos repas, d'alléger votre facture au supermarché, de maximiser vos réserves et surtout, de maximiser vos dollars alimentaires afin de garnir davantage votre assiette. -
Le guide parfait pour gérer son budget !
Jessica Laflamme
- Éditions Goélette
- 29 Juin 2023
- 9782898006814
APPRENDRE À S'ORGANISER ET BUDGÉTER!
En y allant étape par étape, ce petit guide pratique vous aidera à monter votre budget facilement.
Vous vivez une relation amour-haine avec vos dépenses ? Le dernier budget que vous avez produit date de votre cours d'économie en cinquième secondaire ? Le contexte d'inflation actuel vous préoccupe et vous oblige à porter plus d'attention à votre portefeuille ? Eh bien, ce livre est fait pour vous !
Que ce soit pour la maison, le transport, les assurances, l'épicerie ou encore les vêtements, Jessica Laflamme vous propose d'imbattables astuces pour maximiser votre budget.
Par son approche simple et direct, l'autrice facilite la compréhension de concepts souvent perçus complexes ou rebutants. Elle partage également des exemples concrets et des anecdotes personnelles pour vous déculpabiliser et vous motiver à prendre vos finances en main !
Le guide parfait pour gérer son budget, c'est tout ce dont vous avez besoin pour transformer la gestion de vos finances en jeu d'enfant ! -
Un tartare de boeuf asiatique, de saumon à l'érable ou de pétoncles aux agrumes, ça vous dit?
Geneviève Everell s'est inspirée de saveurs gourmandes pour élaborer des tartares créatifs, généreux et toujours originaux. Osez son tartare de canard aux champignons ou son saumon servi sur du fromage de chèvre en tempura. Laissez-vous tenter par ses recettes étonnantes et découvrez tout un monde de délices.
Amateurs de poissons, de fruits de mer ou de viande, vous vous régalerez avec des tartares hors de l'ordinaire. Même les amateurs de fruits et de légumes seront ravis.
Des techniques de base aux accords de cocktails du mixologue Johann Gosparini et de vins de la sommelière Marie-Hélène Boisvert, ce livre vous accompagnera dans toutes les étapes de préparation d'un repas à la hauteur des soirées Tartare à la maison !
