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EDITIONS LES 3 COLONNES
-
Alimentation industrielle : les raisons d'un désastre sanitaire ; enquête au cœur de l'Agro-Big Food, de la graine à l'estomac, et mon grain de sel
Rémi Thévenot
- EDITIONS LES 3 COLONNES
- 10 Novembre 2022
- 9782383267614
Dans le monde d'aujourd'hui, les capacités de production alimentaire n'ont jamais été aussi importantes, pourtant, la malnutrition poursuit sa progression en même temps que l'obésité explose. Notre alimentation est plus que jamais prise en otage par les agro-industriels qui verrouillent chacun des maillons de la chaîne alimentaire de la graine à la distribution pour leurs plus grands profits. Les aliments ultra-transformés qu'ils produisent ont saturé les linéaires de la grande distribution. Les chercheurs de sociétés savantes démontrent qu'un excès de leur consommation augmente les risques de cancers, d'obésité, ou encore du diabète de type 2, pendant que des résidus de pesticides, nanomatériaux et autres composés chimiques des emballages s'ajoutent à notre menu. Ils constituent de véritables cocktails explosifs dont la Science entrevoit le grand danger pour notre santé et la biodiversité. Les autorités sanitaires et les gouvernements longtemps dans le déni - car sous l'influence des lobbies - s'en émeuvent et lancent enfin des plans d'actions pour en réduire l'impact sanitaire. Malgré ce sursaut et celui des groupes d'action de la société civile et de quelques start-ups qui défendent l'intérêt des consommateurs, des lobbies industriels échaudés de voir leur pouvoir entamé résistent aux changements, se mobilisent et contre-attaquent. Ils usent de la culture du doute par le biais d'organisations et de groupes d'influence dans toute la société. Notre santé et notre avenir sont plus que jamais entre les mains des consommateurs avertis pour un monde meilleur.
Né en 1960, Rémi Thévenot est titulaire d'une maîtrise de biochimie, d'un DESS de microbiologie et du diplôme d'ingénieur de l'École nationale d'agronomie et des industries alimentaires de Nancy. Il a exercé durant près de trente-quatre ans au sein de Big Food en R & D, production, développement industriel ou encore Data management. -
Avant le Big Bang... L'écume quantique des Pulses primordiaux
Michel Munoz
- EDITIONS LES 3 COLONNES
- 14 Février 2024
- 9791040608806
Êtes-vous prêts à explorer les mystères de l'Univers avant même sa naissance ?
Avec cet ouvrage, Michel MUNOZ nous emmène dans le monde imaginaire de l'écume quantique des pulses primordiaux pour nous offrir une nouvelle approche de l'ère des pulses, cette période qui précède l'apparition de l'Univers tel que nous le connaissons aujourd'hui.
Au-delà de la simple curiosité scientifique, il aborde des questions essentielles sur l'origine de l'Univers, la vitesse des neutrinos, la naissance de l'espace et du temps, ainsi que la limite à laquelle nous pouvons remonter dans le passé. Est également proposée une réflexion sur la fameuse Transformée Mathématique en Z (TMZ), qui pourrait permettre l'unification de toutes les forces de l'Univers.
Avec une approche originale et novatrice, Michel MUNOZ nous invite à un voyage fascinant dans les profondeurs de l'univers et de l'esprit humain. -
Comment Yves LAVAL en est-il venu à se consacrer à l'ostéopathie ? Pourquoi la découverte de cette pratique a chamboulé sa vie ?
Dans ce récit, l'auteur revient sur son parcours et se livre sur les recherches qu'il a menées sur les mystérieux fascias qui l'ont conduit de proche en proche dans un merveilleux périple aussi bien personnel, spirituel que scientifique. -
Coucou toi !
La couverture t'a attiré l'oeil et tu voudrais en savoir plus ? J'espère pouvoir t'apporter des réponses.
100 tabous, c'est un livre qui s'oriente autour de différentes thématiques telles que :
- L'anatomie et la biologie
- L'orientation sexuelle et le genre
- La sexualité
- La contraception
- Le handicap
- Les addictions
Je suis intégré de planches anatomiques, d'illustrations et de jeux pour rendre ta lecture plus sympa.
Touché.e.s par les thématiques du genre, mes auteur.e.s ont fait le choix de rédiger ce manuel en y intégrant une écriture inclusive.
Sur ce, je te souhaite une bonne lecture ! -
Je te dis non... car je t'aime : éduquer face aux drogues et aux dépendances
Georges Van der Straten Waillet
- EDITIONS LES 3 COLONNES
- 7 Octobre 2022
- 9782383269410
En s'appuyant sur son expérience personnelle et professionnelle en tant que directeur de communauté thérapeutique pour toxicomanes, Georges VAN DER STRATEN WAILLET nous livre ici les secrets de l'apprentissage des compétences de la vie courante, les « life skills ».
L'éducation est à la base de tout. L'éducation familiale constitue la clé de voûte de toute politique radicale de prévention, non seulement pour la prévention des drogues, mais pas que. En effet, les outils de réflexions et d'actions enseignés pour la prévention des drogues peuvent être aisément transposés à beaucoup d'autres situations difficiles tant sur le plan professionnel que familial : adolescents irrespectueux, dépressifs ou violents, manipulations, abus d'alcool, rupture du dialogue, boulimie, prostitution etc.
L'éducation aux « life skills » est le fil rouge et le principal levier psychopédagogique en communauté thérapeutique, à l'école et en famille. -
Méthode alimentielle : ou l'aliment générateur et régulateur d'énergie
Martine Lachour
- EDITIONS LES 3 COLONNES
- 10 Novembre 2022
- 9791040600848
Un nouveau régime, une nouvelle méthode penserez-vous !
Certainement pas.
Bien d'autres avant notre ère, pensaient déjà au bien-fondé d'une alimentation saine et vivante. Hippocrate, le grec, considéré comme le père de la médecine, décriait déjà « l'acide » comme un poison.
Le Tao, ce courant philosophique chinois, s'employait à comprendre les flux d'énergies que sont le Yin et le Yang, et les répercussions de leurs déséquilibres sur la santé mentale et physique.
Cette méthode fut de remettre en équation, les principales théories connues à ce jour : l'équilibre acido-basique, l'association des aliments, la pulsion allergique et les énergies du yin et du yang pour chacun des types répertoriés.
Le repas qu'il soit familial, gastronomique, d'affaire, offert, amical, solitaire reste le moment privilégié pour nous relier à nous-même, avant de nous relier aux autres.
Pour que les énergies qui régissent toute chose, dont l'humain, s'accordent au mieux à notre nature profonde par le biais de ce qui nous est cher, l'alimentation, j'ai essayé en toute simplicité, de rendre attractive une cuisine subtile par ses goûts, ses couleurs, ses senteurs, ses formes, en créant cette méthode avec une organisation, des plans de travail, l'élaboration de recettes spécifiques, des menus selon les saisons, les modes de cuisson adaptés pour chaque tempérament.
Bonne dégustation. -
Réflexion sur les énigmes de l'univers
Robert Dewier
- EDITIONS LES 3 COLONNES
- 4 Novembre 2022
- 9782383269656
Rédigé sous forme de dialogue, ce recueil de réflexions décrypte les énigmes de l'Univers.
Partant de l'infiniment grand à l'infiniment petit, ce document rassemble un large éventail de recherches destinées à répondre aux questions que chacun de nous a pu se poser un jour.
En faisant fi des croyances ancestrales profondément ancrées dans le subconscient du commun des mortels, mon souci fut de délester les informations de ces a priori non vérifiables.
Au fil des chapitres, chacun peut y trouver de quoi apporter une réponse à une question qui l'interpelle.
Natif de la région de La Louvière en Belgique, Robert DEWIER, ingénieur industriel des Hautes Études de l'Université du Travail de Charleroi, a exercé pendant plus de quarante ans dans diverses sociétés de la région de Charleroi et à Bruxelles. -
Chercheur en physique, Alain MAUGER nous livre son parcours dans cet ouvrage. Au-delà de l'aspect scientifique, son aventure est profondément humaine, jalonnée de rencontres avec des collègues exceptionnels à travers le monde et bien d'autres.
L'ascension vers des postes de responsabilité, à la tête de laboratoires ou d'unités de formation et de recherche, l'a confronté à des échanges parfois tumultueux avec des cadres dirigeants et des politiques, dont il a souvent regretté le manque de vision pour l'avenir de la recherche en France.
Il révèle également comment, en contournant les dysfonctionnements et la lenteur du système français, il a su maintenir sa place dans la compétition internationale sur des thématiques de recherche hautement concurrentielles, grâce à des collaborations internationales et à ses travaux à l'étranger. -
Mon ouvrage précédent L'impensable immensité de l'infini et le Big bang a pu démontrer que l'apparition de l'Univers il y a près de quatorze milliards d'années, ce que l'on appelle le Big bang, a commencé par une implosion d'une durée infiniment courte d'une partie de l'espace infini noir et monotone, suivie d'une explosion dans le « vide absolu » créé localement par cette implosion de l'espace.
C'était déjà une avancée postulée impossible par les scientifiques.
Dans ce présent ouvrage, je vais montrer que ce qui s'était d'abord formé est ce que l'on appelle maintenant un trou noir.
Comme dirait Stephen Hawking, ce trou noir s'évapore.
En réalité le terme s'évapore n'est pas correct.
Le trou noir ne s'évapore pas, mais en raison de l'attraction due à la propagation du vide absolu créé par l'implosion, se disperse en trous noirs plus petits qui à leur tour s'éloignent de plus en plus vite les uns des autres dans l'espace.
Et les galaxies sont faites d'étoiles enserrant un trou noir...
Étoiles faites d'atomes, qui formés de milliards de quanta, sont des trous noirs infiniment plus petits que le trou noir originel. -
La place de la naturopathie dans la prévention et l'accompagnement du cancer du sein
Lamiâa Bouhamyia
- EDITIONS LES 3 COLONNES
- 24 Juillet 2024
- 9791040611370
Avec cet ouvrage, Lamiâa Bouhamyia explore le rôle crucial de la naturopathie dans la lutte contre le cancer du sein. Elle met en lumière les approches complémentaires qui renforcent le système immunitaire, réduisent les effets secondaires des traitements conventionnels et contribuent à la rémission, offrant ainsi un nouvel espoir à ceux qui font face à la maladie.
En combinant ses connaissances scientifiques avec les principes de la naturopathie, elle propose un véritable guide pratique pour aider les patients à traverser cette épreuve difficile avec optimisme et sérénité. -
Plongez dans les entrailles des procédures d'indemnisations pour erreurs médicales, où la reconnaissance du handicap post-chirurgical ou post-traitement est soumise à des critères arbitraires. Ce récit édifiant dévoile l'absurdité de certains experts médicaux, magistrats et avocats, qui réduisent les patients à de simples « viandes décérébrées ». Il dépeint la lutte acharnée pour la reconnaissance d'un préjudice thérapeutique, souvent rejetée, laissant les victimes coupables et condamnées à une vie de souffrance sans indemnisation.
