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Lycée professionnel
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CAP Accompagnant éducatif petite enfance : Épreuves professionnelles ; Tout-en-un pour réussir les EP1, EP2 et EP3
Irène Duchesne, Virginie Chateaureynaud, Nelly Lellu
- Vuibert
- Itinéraires Pro
- 14 Août 2024
- 9782311221299
Ce livre couvre tout le programme des épreuves professionnelles du CAP Accompagnant éducatif Petite enfance : - EP1 : Accompagner le développement du jeune enfant ;- EP2 : Exercer son activité en accueil collectif ;- EP3 : Exercer son activité en accueil individuel.
Il propose des outils efficaces, tels que :
le cours complet avec + de 100 fiches de révisions comprenant des schémas, tableaux et illustrations ;
des rubriques « À savoir », « Attention » et « Questions à un pro » pour faire le point sur une notion ou une technique professionnelle ;
+ de 200 QCM et exercices corrigés pour tester vos connaissances ;
un sujet d'annales 2023 inclus et corrigé.
OFFERT en ligne :
100 QCM d'auto-évaluation ;
10 schémas muets à compléter ;
9 vidéos de techniques professionnelles ;
10 activités d'animation complémentaires ;
+ de sujets corrigés ;
1 lexique ;
1 fiche sur la loi ASAP ;
la charte nationale de l'accueil du jeune enfant. -
Technologie fonctionnelle de l'automobile Tome 2 : Transmission, freinage, tenue de route et équipement électrique
Hubert Mèmeteau, Bruno Collomb
- Dunod
- Hors Collection
- 10 Janvier 2024
- 9782100867554
Technologie fonctionnelle de l'automobile permet d'acquérir les connaissances essentielles à la compréhension des systèmes qui constituent l'automobile. Informations théoriques et essentielles, exemples et cas pratiques, schémas et photographies, ainsi que tests d'auto-évaluation corrigés participent à faire de ce livre le compagnon idéal de tous les élèves des filières de ce secteur (CAP et Bac Pro).
Ce tome 2 complète les systèmes abordés dans un tome 1 consacré au moteur et à ses auxiliaires. Il s'enrichit de nombreux exercices et de QCM en ligne qui permettront aux étudiants de s'approprier les notions abordées. -
Technologie fonctionnelle de l'automobile Tome 1 : Le moteur et ses auxiliaires
Hubert Mèmeteau, Bruno Collomb
- Dunod
- Hors Collection
- 10 Janvier 2024
- 9782100867530
Technologie fonctionnelle de l'automobile permet d'acquérir les connaissances essentielles à la compréhension des systèmes qui constituent l'automobile. Informations théoriques et essentielles, exemples et cas pratiques, schémas et photographies, ainsi que tests d'auto-évaluation corrigés participent à faire de ce livre le compagnon idéal de tous les élèves des filières de ce secteur (CAP et Bac Pro).
Ce tome 1, consacré au moteur et à ses auxiliaires, est suivi d'un tome 2 consacré aux systèmes de transmission, de freinage, de tenue de route de la voiture, ainsi qu'à l'équipement électrique d'un véhicule. Il s'enrichit de nombreux exercices et de QCM en ligne qui permettront aux étudiants de s'approprier les notions abordées.
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CAP accompagnant éducatif petite enfance : épreuves professionnelles ; EP1, EP2 et EP3
Ghislaine Camus
- Vuibert
- Les indispensables des métiers de la pet
- 8 Août 2022
- 9782311215991
Tous les outils pour s'entraîner aux épreuves professionnelles (EP1, EP2, EP3) du CAP Accompagnant éducatif Petite enfance !
Une préparation efficace pour vous entraîner aux épreuves professionnelles (EP1, EP2, EP3) du CAP Accompagnant éducatif Petite enfance et les aborder sereinement :
* tout pour acquérir la méthode avec un accompagnement pas à pas et des conseils pratiques pour acquérir les bons réflexes méthodologiques ;
* tout pour vous entraîner de manière intensive avec + de 1 000 QCM, QROC et questions en situation pour valider vos connaissances sur tout le programme ;
* tout pour vous mettre dans les conditions du jour J avec des sujets types d'examens (exemples de fiches pour l'EP1, questions écrites pour l'EP2 et exemples de projets d'accueil pour l'EP3) et des exemples de questions posées par le jury le jour de l'épreuve. -
Réussir pas à pas; CAP Pâtissier ; Manuel élève
Christophe Emery, Sylvain Le maux, Angélique Painvin-louissaint
- Delagrave
- Réussir pas à pas
- 20 Mars 2024
- 9782206110998
Un livre complet pour préparer les examens du CAP, reposant sur un pédagogie pratique mêlant pas à pas illustrés et compléments vidéo, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique.
Cet ouvrage s'adresse à tout apprenant en lycée professionnel et CFA, mais aussi aux candidats libres désireux de se réorienter ou par défi personnel, et qui souhaitent réussir leur examen.
o À jour du dernier référentiel (arrêté modificatif du 3 octobre 2022).
o Il prépare aux 2 Pôles du CAP Pâtissier, pour réussir les épreuves EP1 et EP2 en mêlant les attendus « école » des professeurs à la pratique professionnelle d'un pâtissier de boutique, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique.
o L'ouvrage se divise en 5 parties :
- la 1re partie présente l'examen et les connaissances professionnelles de base à connaître ;
- la 2e partie traite les produits et familles de produits utilisés en pâtisserie, devant être connus, notamment pour la partie écrite de l'examen ;
- la 3e partie détaille les techniques de base à acquérir sur une page avec les quantités, le matériel et le pas à pas illustré et didactique pour les comprendre. Toutes les techniques sont à connaître et la plupart sont accompagnées d'une vidéo de plusieurs secondes pour réussir à les maîtriser parfaitement. Les termes techniques utilisés sont également traduits en anglais et disponibles en audio via des QR code pour acquérir la bonne prononciation ;
- les 4e et 5e parties sont consacrées aux recettes des Pôles 1 et 2 à maîtriser pour l'examen pratique. Chaque recette est développée sur une double-page pour laisser la part belle au déroulé de la recette en photographies afin de reproduire les bons gestes professionnels. Chaque recette se termine par la rubrique « L'oeil du pro », qui présente la revisite par un pâtissier professionnel d'un classique de la pâtisserie. Une photo et un argumentaire commercial permettent de travailler la partie valorisation du produit fini, demandé à l'examen.
o En fin d'ouvrage, un lexique des termes et manipulations techniques, un dossier d'entraînement et des conseils clés sur une page pour réussir l'examen.
o Également disponibles : le carnet de recettes et l'organigramme de travail de l'épreuve EP2 sont à télécharger depuis l'ouvrage et sur le site. -
Toutes les techniques et recettes illustrées : CAP cuisine ; manuel élève
Bruno Cardinale, Jean-Jacques Berteau
- Delagrave
- Réussir pas à pas
- 12 Avril 2023
- 9782206108858
Il prépare aux 2 Pôles du CAP Cuisine, pour réussir les épreuves EP1 et EP2.
Un ouvrage complet et richement illustré pour approfondir ses connaissances et apprendre le bon geste.
Une pédagogie double qui mêle les attendus « école » de professeurs à la pratique professionnelle de cuisiniers.
Une formation clé en main qui prépare concrètement à la réussite des examens grâce à un dossier d'entraînement complet et de nombreux conseils de professeurs faisant passer l'examen pratique.
L'ouvrage se divise en 4 parties :
- la 1re partie présente l’examen et les connaissances professionnelles de base à connaître ;
- la 2e partie traite des compétences à acquérir concernant la réception, le contrôle et le stockage des marchandises pour organiser une production culinaire ;
- la 3e partie détaille les techniques de base à acquérir sur une page avec les quantités, le matériel et le pas à pas illustré et didactique pour être en mesure de les maîtriser. Toutes les techniques sont à connaître pour l’examen pratique. Les termes techniques utilisés sont également traduits en anglais et disponibles en audio via des QR code pour acquérir la bonne prononciation ;
- la 4e partie est consacrée aux recettes et leurs dérivés à maîtriser pour l’examen pratique. Chaque recette est développée sur une double-page pour laisser la part belle au déroulé de la recette en photographies afin de reproduire les bons gestes professionnels.
Chaque recette se termine par la rubrique « La recette revisitée », qui présente la revisite, par un cuisinier professionnel, d’un classique de la cuisine et illustrée d'une photo du plat.
En fin d’ouvrage, un lexique des termes et manipulations techniques, et des conseils pour réussir l’examen.
Cet ouvrage existe désormais également en version eBook, en téléchargement, sur les sites de vos revendeurs habituels.
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MEMOTECH : maintenance industrielle
Denis Cogniel, Didier Keck
- Delagrave
- mémotech
- 28 Octobre 2016
- 9782206101378
L'ouvrage de référence pour cette filière, qui aborde toutes les technologies mises en oeuvre dans les équipements industriels : électrique, hydraulique, mécanique, pneumatique.
Un ouvrage facile à consulter : le sommaire fait le lien avec les référentiels de bac pro et de BTS ; outils, sous-ensembles et composants sont mis en relation avec des applications concrètes.
Une synergie entre le papier et le numérique : des flash codes renvoient vers des catalogues et des vidéos de mise en oeuvre des matériels.
Disponible en version epub.
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MEMOTECH : installations sanitaires et thermiques
René Bourgeois, Michel Thouvenin, Michel Bonté
- Delagrave
- mémotech
- 29 Novembre 2016
- 9782206101361
Une base complète de solutions techniques pour la mise en oeuvre des installations sanitaires et thermiques dans le bâtiment.
Une mise à jour approfondie : normes, RT 2012, équipements, matériaux, avec une part importante faite aux énergies renouvelables (solaire, géothermie, bois).
Une synergie entre le papier et le numérique : des flash codes renvoient vers des catalogues et des vidéos de mise en oeuvre des matériels. -
CAP pâtissier ; manuel de l'élève
Christophe Emery, Sylvain Le maux, Angélique Painvin-louissaint, Bruno Cardinale
- Delagrave
- Réussir pas à pas
- 22 Octobre 2020
- 9782206309941
Cet ouvrage s’adresse à tout apprenant en lycée professionnel et CFA, mais aussi aux candidats libres désireux de se réorienter ou par défi personnel, et qui souhaitent réussir leur examen.
Il prépare aux 2 Pôles du nouveau CAP Pâtissier, pour réussir les épreuves :
- EP1 : Tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage ;
- EP2 : Entremets et petits gâteaux.
L’ouvrage se divise en 5 parties :
- la 1re partie présente l’examen et les connaissances professionnelles de base à connaître ;
- la 2e partie traite les produits et familles de produits utilisés en pâtisserie, devant être connus, notamment pour la partie écrite de l’examen ;
- la 3e partie détaille les techniques de base à acquérir sur une page avec les quantités, le matériel et le pas à pas illustré et didactique pour être en mesure de les maîtriser. Toutes les techniques sont à connaître pour l’examen pratique. Les termes techniques utilisés sont également traduits en anglais et disponibles en audio via des QR code pour acquérir la bonne prononciation ;
- les 4e et 5e parties sont consacrées aux recettes des Pôles 1 et 2 à maîtriser pour l’examen pratique. Chaque recette est développée sur une double-page pour laisser la part belle au déroulé de la recette en photographies afin de reproduire les gestes professionnels. Chaque recette se termine par la rubrique « L’oeil du pro », qui présente la revisite par un pâtissier professionnel, d’un classique de la pâtisserie. Une photo et un argumentaire commercial permettent de travailler la partie valorisation du produit fini, demandé à l’examen.
En fin d’ouvrage, un lexique des termes et manipulations techniques, et un dossier de préparation aux épreuves pour réussir l’examen. -
MEMOTECH : le soudage ; données pratiques pour l'apprentissage
Claude Hazard, Michel Lenglet, Fredy Lelong
- Delagrave
- mémotech
- 27 Juillet 2018
- 9782206103310
Tous les procédés de soudure, manuelle ou automatique, sont abordées, avec des conseils pratiques.
Une actualisation des normes par rapport à l'édition précédente.
Le chapitre sur les documents de travail (gamme de soudage, DMOS, QMOS) est entièrement refondu.
Des informations complémentaires sur les essais mécaniques des matériaux. -
Je réussis mon apprentissage
Collectif
- Vuibert
- Les indispensables des métiers de lensei
- 11 Mai 2020
- 9782311209594
Et si vous choisissiez la voie de l'apprentissage, voie de la réussite ? Le guide pour préparer et réussir votre apprentissage !
Ce guide donne les clés pour réussir votre apprentissage tout au long de votre parcours :
o des outils pour construire votre projet professionnel : le définir, connaître vos droits et devoirs, décrypter votre contrat et choisir votre entreprise ;
o des clés pour convaincre votre employeur : conseils pour rédiger CV et lettre de motivation et faire la différence à votre entretien de recrutement ;
o des conseils pour réussir votre intégration en entreprise et en maîtriser les codes.
+ en ligne des interviews de pro (recruteurs, chefs d'entreprise et anciens apprentis) en podcasts
Franck Manière est responsable pédagogique d'un CFA interprofessionnel à Charleville-Mézières.
Boualem Aznag est intervenant en CFA et formateur pour adultes.
Stéphane Grulet est enseignant et formateur à l'Éducation nationale.
Boualem et Stéphane sont également créateurs du site ParentsProfs. -
Techniciens tuyauteur, chaudronnier, métallier et soudeur : CAP, Bac pro
Claude Hazard
- Delagrave
- Les formulaires pratiques
- 15 Mars 2021
- 9782206105505
Un ouvrage de référence très complet qui cible trois secteurs industriels relatifs au travail des métaux : la chaudronnerie, la soudure et la tuyauterie
Des conseils pratiques sur les modes opératoires et les réglages des appareils.
Un recueil des savoirs et savoir-faire spécifiques liés à ces spécialités.
Des mises à jour régulières pour suivre l'évolution des normes et réglementations. -
DEMOTECH : maintenance des vehicules ; CAP
Michel Bonté, Thierry Braconot
- Delagrave
- Démotech
- 7 Septembre 2015
- 9782206101057
Toutes les situations professionnelles du métier sont traitées.
Pour chaque situation, un contenu complet qui couvre les matériaux, les outils, les méthodes.
Une mise en page claire, en couleur et largement illustrée.
Disponible en E-book (format EPUB). Vous pouvez vous le procurer auprès de votre plate-forme de diffusion E-book habituelle. -
DEMOTECH : peinture et revetements ; CAP
Sophia Czernic, Christian Bourcey
- Delagrave
- Démotech
- 16 Décembre 2015
- 9782206101040
Toutes les situations professionnelles du métier sont traitées.
Pour chaque situation, un contenu complet qui couvre les matériaux, les outils, les méthodes.
Une mise en page claire, en couleur et largement illustrée.
Ce titre est disponible en version E-book (format EPUB). Vous pouvez vous le procurer auprès de votre plate-forme de diffusion E-book habituelle. -
Les situations professionnelles présentées couvrent toutes les tâches et activités professionnelles du CAP maçon.
Les modes opératoires sont rendus explicites par une iconographie riche et précise.
Les principaux savoirs associés sont présentés de façon synthétique.
Ce titre est disponible en version E-book (format EPUB). Vous pouvez vous le procurer auprès de votre plateforme de diffusion E-book habituelle.
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Tout pour réussir mon CAP ; accompagnant éducatif petite enfance ; épreuves professionnelles EP1, EP2, EP3
Sandrine Bornerie, Cécile Brachet, Collectif
- Delagrave
- 15 Septembre 2022
- 9782206109572
Une structure simple, adaptée aux contraintes horaires :o partie Activités : des séquences s'appuient sur des situations professionnelles et permettent d'approfondir connaissances et savoir-faire. Les élèves s'approprient les notions essentielles et le vocabulaire spécifique aux différents savoirs associés ;o partie Fiches ressources : des cours synthétiques permettent de répondre aux activités et servent de fiches de révision ;o partie de préparation aux épreuves : une présentation de chaque épreuve et de nombreux conseils de méthodologie.
Les + de l'ouvrage :o Une grande souplesse d'utilisation : l'enseignant est libre de sa progression.o Un tome unique qui traite les trois blocs de compétences.o Un ouvrage en lien avec les recommandations du rapport Giampino.o De nombreux compléments numériques pour intéresser et motiver les élèves : des vidéos, des exercices interactifs, des schémas-bilans à télécharger pour aider l'élève à construire ses fiches de révision. -
Bac pro ; algorithmique et programmation en mathématiques & physique-chimie
Jérôme Lenoir, Ludovic Diana
- Eyrolles
- 14 Juin 2018
- 9782212792003
Une nouvelle utilisation du numérique au service de la pédagogie
L'initiation des élèves à la pensée algorithmique est amorcée en classe dès le plus jeune âge. Au lycée professionnel, les programmes de mathématiques & physique-chimie préconisent l'utilisation du numérique dans de nombreux modules. L'émergence des projets STIM (Sciences, Technologie, Ingénierie et Mathématiques) montre d'ailleurs l'importance de promouvoir la corrélation entre ces disciplines à dominante scientifique en s'appuyant sur des situations de la vie courante.
Les différentes situations présentées dans cet ouvrage prennent en compte les capacités et connaissances disciplinaires, mais également la spécialité professionnelle de l'élève. Faisant appel à la technologie Texas Instruments, elles sensibiliseront les enseignants et les élèves à l'utilisation de l'algorithmique et de la programmation dans le cadre des modules du programme de mathématiques & physique-chimie en baccalauréat professionnel.
Dans ce livre, vous trouverez :
une analyse des enjeux institutionnels et une proposition de réponse avec l'algorithmique
de nombreuses situations illustrant des modules du programme de baccalauréat professionnel à l'aide de l'algorithmique
deux projets utilisant l'algorithmique dans le cadre des Enseignements Généraux Liés à la Spécialité
À qui s'adresse ce livre ?
Aux élèves de seconde, première et terminale de lycée professionnel
Aux enseignants de mathématiques & physique-chimie -
Gérer son budget et faire des économies
Dominique Lagane
- FeniXX réédition numérique (Pierre Zech)
- Le temps apprivoisé
- 4 Février 2020
- 9782307382102
Ce livre s'adresse à chacun de nous, en particulier à ceux pour qui l'argent est un problème sérieux, que l'on ne doit pas traiter à la légère.
Il met à la disposition de l'usager :
- une méthode simple pour gérer le budget familial (ménage, logement, études, impôts, vacances, etc.) ;
- des conseils pratiques et astucieux pour réaliser des économies.
Il représente une aide précieuse pour la famille, en lui permettant d'améliorer sa trésorerie et, par le fait même, son train de vie.
Il tient compte de la réalité de tous les jours, avec ses contraintes, ses vicissitudes. C'est, en ce sens, un livre très actuel, il ne fait pas rêver à des châteaux en Espagne, mais a le mérite de démontrer qu'il suffit souvent de peu de choses, pour bien gérer son budget et faire des économies. -
Crame pas les blases
Boris Seguin
- Calmann-Lévy (réédition numérique FeniXX)
- 11 Décembre 2015
- 9782702173879
Crame pas les blases, dans l'argot des cités, veut dire donne pas les noms. Si l'on se fait prendre par un flic, un contrôleur de la RATP ou un prof, on ne balance pas. On ne collabore avec aucune autorité. Comment briser cette loi du silence quand on enseigne le français en zone sensible à des élèves qui deviennent hypersensibles, voire agressifs dès qu'on prononce le mot devoir ? Grâce à la poésie. Pendant deux ans, des élèves de sixième et de cinquième ont fait rimer le monde clos de la banlieue avec le plaisir des mots, inventant une nouvelle mythologie urbaine où se croisent dealers, bolosses, condés et racailles : un monde féroce, cru, émouvant et drôle. Crame pas les blases est un instantané de ce que pensent et ressentent les enfants de la société périphérique, un reportage sur la banlieue, par ceux qui y vivent, un exemple de ce que peuvent faire des élèves considérés comme irrécupérables.
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Au sommaire : les cadres de la vie juridique, les acteurs de la vie juridique, les droits et les biens, les contrats, les sûretés, l'entreprise en difficulté, droit du travail et la sécurité sociale. « Copyright Electre »
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Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
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La petite enfance, l'enfant de 0 à 6 ans ; CAP petite enfance ; livre de l'élève
Marie-pascale Schammé
- Delagrave
- 8 Juin 2015
- 9782206302157
Comment donner à l'enfant toutes les chances d'être un adulte épanoui ?
Comment lui assurer une croissance sécurisée et harmonieuse ?
L'ouvrage couvre les domaines suivants, selon un découpage par tranche d'âge plus étroite, puis des transversalités plus marquées :
Préparation et accueil du nouveau-né, qui présente les besoins du nouveau-né et fait le point sur les différents types d'allaitement et le sommeil ;
Développement de l'enfant de 0 à 1 an (croissance, développement psychomoteur, étapes de socialisation et autonomie) ;
Développement de l'enfant de 1 à 2 ans Activités d'éveil et de jeux ;
Développement de l'enfant de 2 à 3 ans développement de l'enfant et les différentes activités d'éveil et de jeux ;
Développement de l'enfant de 3 à 6 ans
Gestes de premiers secours, L'enfant malade, L'enfant handicapé, Annexes fiches métiers
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Connaissance des denrées et des boissons : Pochette élève
Corinne Hacquemand
- Delagrave
- Delagrave Référence
- 20 Mars 2024
- 9782206112831
Ce livre de référence s'adresse à tous les élèves des Bacs pro Cuisine et CSR.
o Ce livre est parfaitement conforme aux attendus des référentiels de ces deux diplômes, dont le contenu est adapté aux spécificités de ces diplômes.
o Il se compose de fiches synthétiques présentant l'essentiel des produits en restauration (fromages, denrées, spécialités et produits régionaux français et du monde) ainsi que des boissons (produits de bar, vignobles français et vins du monde) dans le cadre de l'acquisition des connaissances, mais aussi de leur réinvestissement, par auto-évaluation notamment, grâce à un système unique d'ordonnancement des fiches par étapes d'apprentissage fléchées. Des questionnaires ciblés, en fonction des étapes, sont proposés en fin d'ouvrage pour se tester.
o Il contient à chaque grande thématique abordée une synthèse schématique pour aider à la fixation des connaissances et un exercice interactif pour s'auto-évaluer.
