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Vie pratique & Loisirs
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Planches & tapas Tome 2 : 75 nouvelles recettes pour le bonheur de se retrouver ensemble
Maria Quintero Rivera
- Pratico Édition Cuisine
- 2 Novembre 2023
- 9782896582723
Les planches et les tapas n'ont jamais eu autant la cote que maintenant. C'est LA façon de recevoir pour à la fois impressionner ses invités et, surtout, créer de vrais moments de partage avec eux. Véritable référence dans le domaine des planches et des tapas, Maria Quintero Rivera, chef propriétaire de Quinto Tapas, un service de traiteur à domicile spécialisé en tapas, nous emmène encore plus loin dans ce deuxième tome consacré à cet art.
Préparez-vous à hausser d'un cran la préparation des planches avec de nouvelles idées de recettes pour créer le contenu de vos plateaux de A à Z. Maria a aussi voulu adapter le concept des planches à toutes les occasions : pique-niques, weekends au chalet, soirées télé, et bien plus ! Au total, découvrez 15 nouvelles planches originales et savoureuses à concocter ainsi que plus de 75 nouvelles recettes... à partager ! -
Le fit cook : Ç'a pas d'l'air, mais c'est santé ! tome 2
Jérémie Latreille
- Pratico Édition Cuisine
- 8 Janvier 2024
- 9782896583447
Jérémie Latreille, alias le Fit Cook, est de retour avec un deuxième tome débordant de recettes savoureuses encore plus décadentes, mais toujours aussi santé. En plus de proposer de nouvelles idées de plats gourmands et protéinés, cette foisci, le grand passionné de cuisine explore également un nouvel univers culinaire : celui des repas sucrés. Le Fit Cook nous réserve une panoplie de recettes aux saveurs variées, sans compromis sur l'aspect nutritif. Les pages de ce second livre sont aussi remplies de nouvelles idées étonnantes : des verrines déjeuners, des plats x-trême (décadents et éclatés), du meal prep pratique, des recettes en ice tray (à faire ou à congeler dans des bacs à glaçons), et même des tartinades santé.
De plus, Jérémie propose des options savoureuses pour les amateurs de plats végétariens, tout en restant fidèle à sa mission : prouver que la cuisine saine peut être délicieuse. À l'image du premier tome, Jérémie Latreille réinvente la cuisine quotidienne avec passion et simplicité. Les 75 recettes de ce livre sont non seulement saines et originales, mais aussi faciles à préparer, pour que l'on puisse enfin réconcilier gourmandise et bien-être ! -
Soupers sans flafla ! 75 recettes gagnantes par deux mamans dans l'jus
Caroline Savard, Maude Michaud
- Pratico Édition Cuisine
- 8 Novembre 2023
- 9782896583133
Les soupers avec les enfants peuvent être aussi agréables que difficiles à gérer. Les goûts un brin compliqués de la marmaille, la vie de famille qui va trop vite, la pression d'en faire toujours plus et la culpabilité de ne pas en faire assez font que l'heure des repas peut rapidement devenir un fardeau plutôt qu'un bon moment passé en famille.
Spécialistes des défis familiaux, les blogueuses Caroline Savard (Wooloo) et Maude Michaud (La parfaite maman cinglante) s'allient pour vous prouver que vous n'avez pas à vous fendre en quatre pour nourrir vos enfants et pour qu'ils apprécient vos soupers ! Grandes adeptes de la déculpabilisation parentale, elles vous offrent une panoplie de recettes « wow » pas compliquées qui vont faire capoter les papilles de vos petits et qui ramèneront le bonheur autour de la table pour de bon.
Vive le retour des soupers simples, gagnants et sans culpabilité ! -
Dans ce troisième volume d'une s série de quatre, je vous convie à un festin printanier ! En l'honneur de la saison du renouveau, je vous ai concocté des recettes débordantes de légumes de toutes sortes, mais aussi des mets chics et gourmands pour ébahir le palais de vos invités. Au menu : des sections entières consacrées aux brunchs salés ou sucrés, aux entrées et bouchées irrésistibles, aux accompagnements - incluant des suggestions d'accords avec les plats principaux -, aux desserts thématiques, aux pizzas, pâtes et sandwichs gourmands, aux soupes et salades, aux mets à base de viande ou végé... bref, vous trouverez de tout pour plaire à tous les goûts et faire la part belle à la saison nouvelle ! En prime, j'ai créé des repas pensés pour souligner les grandes célébrations associées à cette saison effffervescente, notamment Pâques ou le temps des sucres.
Bonne dégustation du printemps ! -
Fumoir Tome 3 : Encore plus de recettes originales du maître fumeur
Micael Béliveau
- Pratico Édition Cuisine
- 10 Avril 2024
- 9782896583768
Vous êtes amateur de saveurs fumées et vous pensiez avoir tout vu en matière de recettes au fumoir ? Eh bien, détrompez vous ! Dans ce troisième tome, je repousse les limites de la créativité encore plus loin avec 85 nouvelles recettes savoureuses de brisket, de jerky, de short ribs, de volaille, de poissons, de tapas, d'accompagnements, et bien plus !
Le nouveau défi que je vous lance Transformer vos pièces de viande fumées préférées en plats des plus gourmands ! Attendez- vous également à découvrir de nouvelles techniques pour réaliser de délicieux cocktails fumés. Bien sûr, vous trouverez de nouvelles recettes de rubs et de sauces pour renouveler vos plaisirs fumés. Les plus pressés d'entre vous seront aussi heureux de découvrir une section sur le fumage rapide. En prime, je réponds à toutes vos questions sur le fumage en démystifiant plusieurs aspects afin que votre expérience soit la plus fantastique possible.
À vos fumoirs, c'est reparti ! -
Les fit lunchs : 65 lunchs protéines par le roi du meal prep
Collectif
- Pratico Édition Cuisine
- 23 Juillet 2024
- 9782896584550
Après avoir complètement bousculé nos façons de percevoir les repas santé avec les tomes 1 et 2 de Ç'a pas d'l'air, mais c'est santé !, le Fit Cook s'attaque à un repas qui cause bien des maux de tête : le lunch ! Dans ce nouveau livre, le roi du meal prep applique sa méthode éprouvée et nous invite à mettre de côté le petit sandwich au pain blanc redondant et la salade verte sans âme pour faire place à des dîners absolument gourmands et décadents, mais toujours aussi sains.
Avec son style unique, il réinvente les chaudrées, les salades, les sandwichs, les plats chauds et les collations afin de rendre nos boîtes à lunch irrésistiblement appétissantes. Enfin ! Pour que les lunchs ne soient plus une corvée, le Fit Cook nous livre aussi une foule de conseils pour alléger et optimiser leur réalisation en mode meal prep. Que vous soyez un habitué des salles de sport, que vous surveilliez votre alimentation ou que vous souhaitiez simplement manger plus sainement, ces 65 nouvelles recettes gourmandes et protéinées vous promettent des repas du midi colorés, savoureux et faciles à préparer.
Avec ce nouveau livre, le plus difficile sera de patienter jusqu'à l'heure du lunch ! -
Le meilleur de la cuisine asiatique
Jenna Quach
- Pratico Édition Cuisine
- 7 Février 2024
- 9782896583348
Après vous avoir déjà présenté deux livres sur la cuisine asiatique, me voilà de retour avec un troisième ouvrage, qui se veut une belle suite logique des deux premiers tomes. Ce que je vous propose cette fois ? Rien de moins que le meilleur de cette cuisine riche en saveurs et en traditions ! Vous y trouverez les grands classiques asiatiques que l'on souhaite faire encore et encore, mais aussi des plats tendance qui renouvellent agréablement le genre. Qui sait, ils deviendront peutêtre vos mets traditionnels de demain !
Encore une fois, pas de techniques compliquées ici. Je souhaite toujours vous prouver que la cuisine asiatique est facile à réaliser afin que vous puissiez en profiter le plus souvent possible. Pas question de garder ces délices pour les grandes occasions ! Des boissons typiques, d'incontournables plats de nouilles, de délicieux sushis et tartares, d'appétissantes entrées, de savoureux sandwichs et salades et, bien sûr, d'irrésistibles desserts. Vous trouverez une panoplie de suggestions afin de varier le menu, du midi au soir. De plus, vous en apprendrez davantage sur les essentiels qui vous permettront de reproduire à la perfection vos recettes préférées.
Vous connaîtrez ainsi tous les ingrédients secrets qui feront toute la différence dans votre assiette et qui raviront vos papilles !
Alors, prêt pour un troisième voyage gustatif ? -
Le goût des Caraïbes : 75 recettes savoureuses et ensoleillées
Emilie Lafortune
- Pratico Édition Cuisine
- 13 Mai 2024
- 9782896583379
Colorée, vivifiante et riche en saveurs, la cuisine caribéenne inspire le bonheur. Plongez dans cet univers et soyez complètement dépaysé par les recettes que nous partage Émilie Lafortune, alias Émilie Cuizine. Elle met en valeur les plats d'Haïti, son pays natal, et y apporte toujours sa touche personnelle pour une expérience unique. Du traditionnel griot aux tacos de birria à la caribéenne, en passant par différentes déclinaisons de la banane plantain, vous y découvrirez une panoplie de recettes tout aussi vibrantes les unes que les autres et qui restent accessibles. Un voyage culinaire envoûtant, où chaque plat raconte une histoire de plaisir et de découverte.
Bien connue sur les réseaux sociaux,
tels que TikTok et Instagram, Émilie partage son amour pour la cuisine caribéenne. Originaire d'Haïti, elle a vécu en Argentine pendant huit ans pour finalement s'installer à Montréal, où elle vit depuis maintenant trois ans avec son copain. -
Cuisiner avec ce qu'on a dans le garde-manger
Sandra Griffin
- Pratico Édition Cuisine
- 3 Septembre 2024
- 9782896584253
Rien à manger pour le souper ? Je suis certaine qu'il y a assez d'aliments dans votre frigo ou dans votre garde manger pour concocter un bon repas. Le problème vient souvent d'un manque d'inspiration. En tant que maman de quatre enfants, j'ai des années d'expérience en création de repas rapides préparés avec mes réserves d'aliments et mes restes. Étant donné que la nourriture coûte de plus en plus cher, on ne veut plus gaspiller, on veut économiser ! J'y arrive avec ce concept que je nomme « cuisine du garde-manger ».
Dans mon nouveau livre, je vous propose des repas à cuisiner sans avoir à passer à l'épicerie, ou presque. En plus de recettes bien pensées, je donne mes meilleures astuces pour économiser et éviter le gaspillage alimentaire. Repas express, soupers vide-frigo (pour passer tous les vieux légumes !), déjeuners et collations nutritives : tout y est, et la famille au complet adorera ! Avec la liste d'aliments à avoir en tout temps suggérée au début du livre, vous pourrez réaliser TOUTES les recettes qui en font partie. C'est possiblement l'ouvrage le plus pratique que vous posséderez dans votre bibliothèque !
On se lance ? -
Nouv.
Comme au bistro : 75 recettes gourmandes de viandes tendres et savoureuses
Simon Giguère
- Pratico Édition Cuisine
- 19 Septembre 2024
- 9782896583508
Parce qu'apprécier une viande, ce n'est pas seulement la déguster : Comme au bistro est une invitation à redonner toutes ses lettres de noblesse à la protéine animale. Reconnecter avec la matière première et lui faire honneur, voilà l'essence de ce livre signé Le Boucan, boucherie et traiteur. Avec ses acolytes, Simon Giguère nous propose plus de 75 recettes gourmandes, généreuses et, surtout, accessibles pour mettre en valeur la viande de boucherie. Boeuf, veau, porc, volaille, agneau, pâtés, terrines, jerky, saucisses... tout y est ! Même les chasseurs y trouveront leur compte avec des propositions de substitutions pour de la viande de bois. Ce livre ne serait pas complet sans des accompagnements, des sauces et des condiments débordants de saveurs. Il ne reste qu'à sortir la coupe de vin et à goûter au plaisir de cuisiner les viandes à leur plein potentiel. Bonne bouffe !
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Nouv.
Juste des hits ! j'ai teste et ameliore les meilleures recettes,
Levesque Lucie-Rose
- Pratico Édition Cuisine
- 19 Septembre 2024
- 9782896584581
Un livre de recettes qui ne contient que des succès culinaires : qui dit mieux ? C'est ce que Lucie- Rose Lévesque, créatrice de contenu et maman de quatre enfants, nous propose avec son tout premier ouvrage. Des plats traditionnels aux recettes virales qui font sensation, chaque recette a été soigneusement testée et perfectionnée par Lucie- Rose. Avec son talent unique, elle améliore chaque plat pour créer un effet « wow » à chaque bouchée ! Fini les casse-tête en cuisine !
Le livre Juste des hits ! propose plus de 80 recettes améliorées et approuvées, de sorte qu'il ne vous reste plus qu'à les cuisiner et à les savourer. Parmi celles-ci, vous trouverez des idées de repas simples et délicieux, comme des soupers réconfortants, des salades repas divines, des sandwichs gourmands, et plus encore ! Et c'est sans oublier les entrées ainsi que les accompagnements variés, ou encore les desserts à tomber par terre ! Ce livre deviendra sans aucun doute votre nouvelle référence pour tous vos repas de semaine.
En prime, Lucie-Rose vous présente des plateaux festifs à faire rêver pour chaque occasion spéciale de l'année : Noël, la Saint-Valentin, Pâques et même l'Halloween. Gagnez du temps précieux en cuisine et préparez uniquement ce qui fonctionne vraiment ! -
Je boucle ma série d'ouvrages culinaires mettant en vedette les quatre saisons sur une note particulièrement gourmande et réconfortante avec ce tome consacré aux recettes inspirées de l'automne. Au total, vous y trouverez plus de 85 créations irrésistibles contenant des fruits et légumes de saison qui n'attendent plus que d'être servies sur votre table. Courges et pommes fraîches ne sont qu'un aperçu des ingrédients locaux réinventés à ma sauce. Une section spéciale porte également sur une fête fort populaire durant cette période de l'année : l'Halloween, que je cuisine en version chic pour adultes !
Ne cherchez plus d'idées pour régaler vos convives et leur offffrir un baume de réconfort : cet ouvrage saisonnier comprend tout ce qu'il vous faut pour cuisiner et recevoir de belle façon en automne !
