Cuisines du monde

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  Ce titre est destiné à un public majeur.

  J'ai plus de 18 ans

  Nouv.

  Pains maison. du pain de menage aux brioches

  Berube Caty

  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • 2 Octobre 2024
  • 9782896584444

  Faire son pain maison, ce n'est pas si compliqué, et c'est si bon ! L'objectif de cet ouvrage, contenant de nombreuses variétés de pains et d'autres produits de boulangerie, est simple : vous encourager à les cuisiner dans le plaisir et la facilité. En plus d'être une fierté, cuisiner son pain soi-même est bénéfique pour le moral. Pensez à l'odeur qui se propage dans toute la maison, à une miche chaude tout juste sortie du four ou encore à la première tranche que vous tartinerez de beurre et que vous porterez à votre bouche... C'est le bonheur ! Des pains classiques aux pains déjeuners (bagels, muffins anglais et compagnie), en passant par les pains à cuisiner en batch, les pains salés et sucrés ainsi que les divers pains du monde, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour façonner de belles créations dans la simplicité.
  
  Nous vous proposons aussi des recettes savoureuses pour cuisiner vos pains maison, en plus de délicieuses recettes pour les tartiner ou les garnir. En prime, profitez de nos conseils pour réaliser vos pains comme un pro !
  
  À vos fourneaux ! Lire la suite Fermer

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  Salades-repas, nourrissantes et pleines de saveurs

  Caty Bérubé

  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • 14 Mai 2024
  • 9782898561559

  Dans la catégorie des salades-repas, il y a matière à se réinventer. Cet ouvrage leur fait d'ailleurs honneur avec créativité ! Vous y trouverez autant des classiques que des recettes inédites, toujours avec le souci de bien vous soutenir, notamment grâce à des sources de protéines variées. En plus de sections dédiées aux incontournables, aux salades garnies de grillades, aux vinaigrettes maison, aux salades à base de couscous, de riz ou de quinoa ainsi qu'à des combinaisons d'ingrédients bien gourmands, nous vous proposons une section mettant à l'honneur des mets que l'on adore, revisités en version salade-repas : sushis, fajitas, Général Tao, lobster rolls, club sandwich, pizza garnie... Voilà un aperçu des délices que vous pourrez préparer pour gâter votre palais ! Couleur, fraîcheur, texture, saveur... On trouve tout cela dans les salades-repas ! Lire la suite Fermer

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  Thaï, chinois et cie : nos 100 meilleures recettes

  Collectif

  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • 9 Février 2024
  • 9782898561160

  Soupe tom yum bien parfumée, rouleaux de printemps frais, sautés colorés, egg rolls gourmands... Pas besoin d'aller au resto pour se régaler de mets asiatiques ! Avec l'accessibilité des ingrédients typiques de l'Asie et la grande popularité de ces recettes, cuisiner des plats issus de la Chine, de la Thaïlande, du Vietnam et d'autres pays de ce continent est devenu pratique courante. Si bien que les mets de la cuisine asiatique s'inscrivent parmi les classiques souvent cuisinés par les familles québécoises !
  
  Question de vous ouvrir l'appétit et de vous aider à varier vos soupers, nous avons développé un total de 100 recettes inspirées de cette région du globe : des classiques, des mets réinventés, les incontournables du resto, les meilleures soupes, les plats que l'on aime dans un buffet chinois, des sautés, des sauces et vinaigrettes, des desserts... Vous trouverez dans ce livre plusieurs de vos plats asiatiques préférés en version simple à préparer avec des ingrédients faciles à dénicher !
  
  
  Bon voyage gustatif ! Lire la suite Fermer

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  Tapas et soupers sur la terrasse

  Caty Bérubé

  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • 13 Juin 2024
  • 9782896584420

  Dès que l'été pointe le bout de son nez, profiter de la douce température pour souper sur la terrasse est un pur bonheur. Finiles repas de gang partagés entre quatre murs : on décloisonne la salle à manger et on s'offre un festin en bonne compagnie au grand air ! Que vous souhaitiez simplement créer des souvenirs gourmands en famille ou épater vos invités, cet ouvrage rassemble 100 idées pour savourer pleinement la belle saison. Au menu : nos mets favoris en version mini, des recettes de trempettes, de tartares, de gravlax et de carpaccios, des grillades ainsi que d'autres suggestions de tapas débordantes de saveurs pour faire de vos soupers ou de vos apéros sur la terrasse un franc succès. Avec ce livre, vous aurez tout le nécessaire pour partager des repas parfaitement estivaux et conviviaux avec les gens que vous aimez ! Lire la suite Fermer

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  Four à pizza : Tout pour des pizzas maison meilleures que celles du resto

  Caty Bérubé

  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • Les plaisirs gourmands de Caty
  • 13 Mai 2024
  • 9782896584383

  Pour le plus grand bonheur des amateurs de pizza, le four à pizza s'est popularisé au cours des dernières années. Vous vous en êtes procuré un pour la maison ? Il ne vous manque plus que votre bible des meilleures pizzas à cuisiner dans ce super appareil ! En plus de créer des plats aux saveurs authentiques encore meilleurs que ceux du resto, vous pourrez en mettre plein la vue à vos invités, et ce, en toute simplicité.
  
  Commencez par choisir une recette de pâte à pizza parmi toutes nos suggestions (classique, de blé entier, croûte farcie, etc.), sélectionnez une sauce, puis pigez dans nos délicieuses recettes. Des grands classiques comme la Margherita aux pizzas garnies de charcuteries et d'autres viandes, en passant par les fameuses pizzas aux fruits de mer, les versions végé débordantes de bons légumes ainsi que les calzones, il y en a pour tous les goûts !
  
  Dernières étapes ? Faire dorer vos créations au four à pizza, puis déguster le tout en bonne compagnie ! Lire la suite Fermer

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