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Pratico Édition Cuisine
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On le sait, l'épicerie coûte de plus en plus cher. Comme toutes les familles québécoises, vous êtes sûrement à la recherche de nouvelles solutions pour économiser au quotidien. Ce livre imaginé par Roseline Tétreault et Julie Philippon, les mamans derrière la plate forme Ma vie simplifiée, tombe juste à point ! Passées maîtres dans l'art de l'organisation familiale, elles vous proposent une sélection de recettes pensées en duo partageant jusqu'à six ingrédients. Ainsi, vous maximiserez votre épicerie, sans avoir toujours l'impression de manger la même chose ! Vous découvrirez une façon ingénieuse de limiter le gaspillage alimentaire tout en simplifiant grandement votre routine quotidienne. Dans ce livre, vous trouverez une foule de trucs et d'astuces qui vous aideront à mieux planifier votre liste d'épicerie, vous permettant d'étirer au maximum votre budget alimentaire sans perdre le plaisir de bien manger. Prêt à vous simplifier la vie ?
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Soupers sans flafla ! 75 recettes gagnantes par deux mamans dans l'jus
Maude Michaud, Caroline Savard
- Pratico Édition Cuisine
- 8 Novembre 2023
- 9782896583133
Les soupers avec les enfants peuvent être aussi agréables que difficiles à gérer. Les goûts un brin compliqués de la marmaille, la vie de famille qui va trop vite, la pression d'en faire toujours plus et la culpabilité de ne pas en faire assez font que l'heure des repas peut rapidement devenir un fardeau plutôt qu'un bon moment passé en famille.
Spécialistes des défis familiaux, les blogueuses Caroline Savard (Wooloo) et Maude Michaud (La parfaite maman cinglante) s'allient pour vous prouver que vous n'avez pas à vous fendre en quatre pour nourrir vos enfants et pour qu'ils apprécient vos soupers ! Grandes adeptes de la déculpabilisation parentale, elles vous offrent une panoplie de recettes « wow » pas compliquées qui vont faire capoter les papilles de vos petits et qui ramèneront le bonheur autour de la table pour de bon.
Vive le retour des soupers simples, gagnants et sans culpabilité ! -
Dans ce troisième volume d'une s série de quatre, je vous convie à un festin printanier ! En l'honneur de la saison du renouveau, je vous ai concocté des recettes débordantes de légumes de toutes sortes, mais aussi des mets chics et gourmands pour ébahir le palais de vos invités. Au menu : des sections entières consacrées aux brunchs salés ou sucrés, aux entrées et bouchées irrésistibles, aux accompagnements - incluant des suggestions d'accords avec les plats principaux -, aux desserts thématiques, aux pizzas, pâtes et sandwichs gourmands, aux soupes et salades, aux mets à base de viande ou végé... bref, vous trouverez de tout pour plaire à tous les goûts et faire la part belle à la saison nouvelle ! En prime, j'ai créé des repas pensés pour souligner les grandes célébrations associées à cette saison effffervescente, notamment Pâques ou le temps des sucres.
Bonne dégustation du printemps ! -
Fumoir Tome 3 : Encore plus de recettes originales du maître fumeur
Micael Béliveau
- Pratico Édition Cuisine
- 10 Avril 2024
- 9782896583768
Vous êtes amateur de saveurs fumées et vous pensiez avoir tout vu en matière de recettes au fumoir ? Eh bien, détrompez vous ! Dans ce troisième tome, je repousse les limites de la créativité encore plus loin avec 85 nouvelles recettes savoureuses de brisket, de jerky, de short ribs, de volaille, de poissons, de tapas, d'accompagnements, et bien plus !
Le nouveau défi que je vous lance Transformer vos pièces de viande fumées préférées en plats des plus gourmands ! Attendez- vous également à découvrir de nouvelles techniques pour réaliser de délicieux cocktails fumés. Bien sûr, vous trouverez de nouvelles recettes de rubs et de sauces pour renouveler vos plaisirs fumés. Les plus pressés d'entre vous seront aussi heureux de découvrir une section sur le fumage rapide. En prime, je réponds à toutes vos questions sur le fumage en démystifiant plusieurs aspects afin que votre expérience soit la plus fantastique possible.
À vos fumoirs, c'est reparti ! -
Le goût des Caraïbes : 75 recettes savoureuses et ensoleillées
Emilie Lafortune
- Pratico Édition Cuisine
- 13 Mai 2024
- 9782896583379
Colorée, vivifiante et riche en saveurs, la cuisine caribéenne inspire le bonheur. Plongez dans cet univers et soyez complètement dépaysé par les recettes que nous partage Émilie Lafortune, alias Émilie Cuizine. Elle met en valeur les plats d'Haïti, son pays natal, et y apporte toujours sa touche personnelle pour une expérience unique. Du traditionnel griot aux tacos de birria à la caribéenne, en passant par différentes déclinaisons de la banane plantain, vous y découvrirez une panoplie de recettes tout aussi vibrantes les unes que les autres et qui restent accessibles. Un voyage culinaire envoûtant, où chaque plat raconte une histoire de plaisir et de découverte.
Bien connue sur les réseaux sociaux,
tels que TikTok et Instagram, Émilie partage son amour pour la cuisine caribéenne. Originaire d'Haïti, elle a vécu en Argentine pendant huit ans pour finalement s'installer à Montréal, où elle vit depuis maintenant trois ans avec son copain. -
Comme au bistro : 75 recettes gourmandes de viandes tendres et savoureuses
Simon Giguère
- Pratico Édition Cuisine
- 19 Septembre 2024
- 9782896583508
Parce qu'apprécier une viande, ce n'est pas seulement la déguster : Comme au bistro est une invitation à redonner toutes ses lettres de noblesse à la protéine animale. Reconnecter avec la matière première et lui faire honneur, voilà l'essence de ce livre signé Le Boucan, boucherie et traiteur. Avec ses acolytes, Simon Giguère nous propose plus de 75 recettes gourmandes, généreuses et, surtout, accessibles pour mettre en valeur la viande de boucherie. Boeuf, veau, porc, volaille, agneau, pâtés, terrines, jerky, saucisses... tout y est ! Même les chasseurs y trouveront leur compte avec des propositions de substitutions pour de la viande de bois. Ce livre ne serait pas complet sans des accompagnements, des sauces et des condiments débordants de saveurs. Il ne reste qu'à sortir la coupe de vin et à goûter au plaisir de cuisiner les viandes à leur plein potentiel. Bonne bouffe !
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Juste des hits ! J'ai testé et amelioré les meilleures recettes
Lucie-Rose Lévesque
- Pratico Édition Cuisine
- 19 Septembre 2024
- 9782896584581
Un livre de recettes qui ne contient que des succès culinaires : qui dit mieux ? C'est ce que Lucie- Rose Lévesque, créatrice de contenu et maman de quatre enfants, nous propose avec son tout premier ouvrage. Des plats traditionnels aux recettes virales qui font sensation, chaque recette a été soigneusement testée et perfectionnée par Lucie- Rose. Avec son talent unique, elle améliore chaque plat pour créer un effet « wow » à chaque bouchée ! Fini les casse-tête en cuisine !
Le livre Juste des hits ! propose plus de 80 recettes améliorées et approuvées, de sorte qu'il ne vous reste plus qu'à les cuisiner et à les savourer. Parmi celles-ci, vous trouverez des idées de repas simples et délicieux, comme des soupers réconfortants, des salades repas divines, des sandwichs gourmands, et plus encore ! Et c'est sans oublier les entrées ainsi que les accompagnements variés, ou encore les desserts à tomber par terre ! Ce livre deviendra sans aucun doute votre nouvelle référence pour tous vos repas de semaine.
En prime, Lucie-Rose vous présente des plateaux festifs à faire rêver pour chaque occasion spéciale de l'année : Noël, la Saint-Valentin, Pâques et même l'Halloween. Gagnez du temps précieux en cuisine et préparez uniquement ce qui fonctionne vraiment ! -
Je boucle ma série d'ouvrages culinaires mettant en vedette les quatre saisons sur une note particulièrement gourmande et réconfortante avec ce tome consacré aux recettes inspirées de l'automne. Au total, vous y trouverez plus de 85 créations irrésistibles contenant des fruits et légumes de saison qui n'attendent plus que d'être servies sur votre table. Courges et pommes fraîches ne sont qu'un aperçu des ingrédients locaux réinventés à ma sauce. Une section spéciale porte également sur une fête fort populaire durant cette période de l'année : l'Halloween, que je cuisine en version chic pour adultes !
Ne cherchez plus d'idées pour régaler vos convives et leur offffrir un baume de réconfort : cet ouvrage saisonnier comprend tout ce qu'il vous faut pour cuisiner et recevoir de belle façon en automne ! -
Inspiration foodie : 85 recettes pour réinventer l'ordinaire
Rachel Cantin
- Pratico Édition Cuisine
- 16 Octobre 2024
- 9782896583935
Rachel Cantin, passionnée de cuisine depuis la fin de ses études secondaires, saura vous séduire avec les recettes de son tout premier livre, Inspiration foodie, que vous soyez un expert en cuisine ou simplement en quête de nouvelles idées pour épater vos proches. Véritable hommage à la convivialité et à la gourmandise, cet ouvrage propose 85 recettes qui transformeront vos repas en moments inoubliables. Rachel y dévoile ses secrets pour réinventer en toute simplicité l'ordinaire en extraordinaire. Chaque recette a été conçue pour être à la fois innovante et accessible afin que vous ayez plein de nouvelles saveurs à explorer. De l'entrée au dessert, partagez du bonheur autour de la table avec des plats délicieux qui plairont à tous les palais !
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La cuisine pas compliquée d'Antoine
Antoine Bouchard-Côtes
- Pratico Édition Cuisine
- 30 Octobre 2024
- 9782896584123
Après avoir partagé ma passion pour la cuisine pas compliquée à travers mes vidéos sur TikTok, me voici à la barre d'un livre de recettes ! T'es fan depuis la première heure ? Tu seras pas dépaysé ici ! Dans ce livre, je présente mes recettes préférées, tout le monde. Les classiques qu'on fait dans la vraie vie. Parce que des fois, ça nous tente pas de cuisiner, et tout ce qu'on veut, c'est le réconfort d'une toast aux cretons avec de la moutarde de baseball. Et c'est bin correct ! Je veux te redonner le goût de cuisiner des recettes réconfortantes qui donnent l'effet d'une couverte un soir d'automne. Des recettes que j'aime faire et refaire parce que je sais qu'elles sont bonnes, un peu comme les plats que mes parents me cuisinaient quand j'étais jeune.
Alors, on enchaî -
Comme à la boulangerie : 150 recettes de viennoiseries et gâteries
Josée Fiset
- Pratico Édition Cuisine
- 6 Novembre 2024
- 9782896583881
Après avoir consacré un premier ouvrage à sa grande passion, le pain, l'entrepreneure Josée Fiset se lance dans une toute nouvelle aventure culinaire ! Au menu : gâteaux, tartes, carrés, biscuits, muffins, brioches et autres produits de viennoiseries dignes d'une boulangerie artisanale. Pour vous faire voyager dans cet univers gourmand et vous léguer des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres, Josée Fiset a puisé dans ses nombreuses expériences en boulangerie, en plus de faire appel à sa complice, Louise Grenier, ainsi qu'à d'autres collaborateurs. Ensemble, ils ont déniché des recettes familiales et mis au point les meilleures versions possible de ces petites gâteries qui font du bien à l'âme.
L'objectif de cet ouvrage : rendre la cuisine accessible à tous. Si certains classiques sont faciles à réaliser, quelques recettes peuvent être plus complexes. Pas avec Josée Fiset, qui a investi temps, énergie et détermination pour perfectionner des techniques créées sur mesure afin de simplifier l'exécution de plusieurs recettes, notamment les pâtes tourées (croissants, chocolatines, danoises, etc.).
Au terme de son expérience pavée de défis ainsi que d'essais et erreurs, elle est fière de vous présenter l'aboutissement de nombreuses heures passées derrière les fourneaux, mais surtout, de vous proposer des recettes divines, accessibles et développées avec amour. -
Le fit cook : Ç'a pas d'l'air, mais c'est santé ! tome 2
Jérémie Latreille
- Pratico Édition Cuisine
- 8 Janvier 2024
- 9782896583447
Jérémie Latreille, alias le Fit Cook, est de retour avec un deuxième tome débordant de recettes savoureuses encore plus décadentes, mais toujours aussi santé. En plus de proposer de nouvelles idées de plats gourmands et protéinés, cette foisci, le grand passionné de cuisine explore également un nouvel univers culinaire : celui des repas sucrés. Le Fit Cook nous réserve une panoplie de recettes aux saveurs variées, sans compromis sur l'aspect nutritif. Les pages de ce second livre sont aussi remplies de nouvelles idées étonnantes : des verrines déjeuners, des plats x-trême (décadents et éclatés), du meal prep pratique, des recettes en ice tray (à faire ou à congeler dans des bacs à glaçons), et même des tartinades santé.
De plus, Jérémie propose des options savoureuses pour les amateurs de plats végétariens, tout en restant fidèle à sa mission : prouver que la cuisine saine peut être délicieuse. À l'image du premier tome, Jérémie Latreille réinvente la cuisine quotidienne avec passion et simplicité. Les 75 recettes de ce livre sont non seulement saines et originales, mais aussi faciles à préparer, pour que l'on puisse enfin réconcilier gourmandise et bien-être ! -
Les fit lunchs : 65 lunchs protéines par le roi du meal prep
Collectif
- Pratico Édition Cuisine
- 23 Juillet 2024
- 9782896584550
Après avoir complètement bousculé nos façons de percevoir les repas santé avec les tomes 1 et 2 de Ç'a pas d'l'air, mais c'est santé !, le Fit Cook s'attaque à un repas qui cause bien des maux de tête : le lunch ! Dans ce nouveau livre, le roi du meal prep applique sa méthode éprouvée et nous invite à mettre de côté le petit sandwich au pain blanc redondant et la salade verte sans âme pour faire place à des dîners absolument gourmands et décadents, mais toujours aussi sains.
Avec son style unique, il réinvente les chaudrées, les salades, les sandwichs, les plats chauds et les collations afin de rendre nos boîtes à lunch irrésistiblement appétissantes. Enfin ! Pour que les lunchs ne soient plus une corvée, le Fit Cook nous livre aussi une foule de conseils pour alléger et optimiser leur réalisation en mode meal prep. Que vous soyez un habitué des salles de sport, que vous surveilliez votre alimentation ou que vous souhaitiez simplement manger plus sainement, ces 65 nouvelles recettes gourmandes et protéinées vous promettent des repas du midi colorés, savoureux et faciles à préparer.
Avec ce nouveau livre, le plus difficile sera de patienter jusqu'à l'heure du lunch ! -
Perdre du gras sans se priver ! 75 recettes simples et protéinées
Lyssa-Marie Gagné
- Pratico Édition Cuisine
- 7 Février 2025
- 9782896585410
Saviez-vous que grâce à la perte de gras, il est possible de changer sa silhouette de façon marquée et qu'il n'est aucunement nécessaire de se priver pour atteindre ses objectifs ? Il suffit de miser sur des choix alimentaires stratégiques, et c'est ce que vous propose la spécialiste en perte de gras Lyssa-Marie Gagné dans son tout premier livre de cuisine. Cette passionnée de fitness performante dans l'âme souhaite accompagner les femmes actives dans leur processus de perte de gras, sans recourir à un régime restrictif. Dans son livre, elle vous offre 75 recettes simples et savoureuses de repas et de collations, en plus de conseils pratiques pour intégrer plus facilement les aliments protéinés à votre quotidien. Elle vous propose également une section complète de meal prep afin de garder le cap, même lors des semaines plus chargées. Vous aurez tout en main pour adopter un mode de vie sain, sans aucune privation !
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Planches & tapas Tome 2 : 75 nouvelles recettes pour le bonheur de se retrouver ensemble
Maria Quintero Rivera
- Pratico Édition Cuisine
- 2 Novembre 2023
- 9782896582723
Les planches et les tapas n'ont jamais eu autant la cote que maintenant. C'est LA façon de recevoir pour à la fois impressionner ses invités et, surtout, créer de vrais moments de partage avec eux. Véritable référence dans le domaine des planches et des tapas, Maria Quintero Rivera, chef propriétaire de Quinto Tapas, un service de traiteur à domicile spécialisé en tapas, nous emmène encore plus loin dans ce deuxième tome consacré à cet art.
Préparez-vous à hausser d'un cran la préparation des planches avec de nouvelles idées de recettes pour créer le contenu de vos plateaux de A à Z. Maria a aussi voulu adapter le concept des planches à toutes les occasions : pique-niques, weekends au chalet, soirées télé, et bien plus ! Au total, découvrez 15 nouvelles planches originales et savoureuses à concocter ainsi que plus de 75 nouvelles recettes... à partager ! -
L'art de la pizza : 80 recettes et techniques pour devenir un maître de la pizza maison
Alexandre Turcotte
- Pratico Édition Cuisine
- 22 Mai 2025
- 9782896585533
La pizza, c'est la vie !
Faire de la pizza maison, c'est facile. Faire une excellente pizza maison, c'est un art... et je suis là pour te le montrer. Depuis longtemps, je cuisine avec le feu. J'ai appris à maîtriser le charbon, à explorer les possibilités du gril et à repousser les limites de la cuisine extérieure. Dans les dernières années, c'est dans le four à pizza que j'ai trouvé un nouveau terrain de jeu. À mes yeux, il n'y a rien de plus rassembleur qu'une pizza, rien de plus satisfaisant que de créer sa propre recette, de pétrir sa pâte, d'expérimenter avec les garnitures et de sortir du four une croûte parfaite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Je ne suis pas un chef. Je suis un passionné, un autodidacte un peu obsédé et beaucoup trop curieux qui aime partager ce qu'il découvre. Ce livre est le fruit de cette passion et d'une quête infinie de la perfection. Tu y trouveras des recettes pour tous les goûts, des classiques intemporels aux créations plus audacieuses, mais aussi les bases essentielles, des conseils pratiques et des techniques qui font toute la différence. Que tu sois débutant ou déjà accro, tu vas apprendre, t'amuser et, surtout, te régaler.
Parce qu'au fond, c'est ça, l'art de la pizza : une passion à partager et une expérience à vivre, une bouchée à la fois. -
Camping et bonne bouffe en plein air : Enfin, les recettes de camping du Maître Fumeur !
Micael Béliveau
- Pratico Édition Cuisine
- 16 Avril 2025
- 9782896585441
Manger dehors n'aura jamais été aussi inspirant !
Micael Béliveau, alias le Maître Fumeur, présente enfin ses
meilleures recettes pour cuisiner en camping et profiter pleinement
du bonheur de manger dehors. Dans cet ouvrage, cuisine en plein
air rime avec plaisir et bonne bouffe ! À travers pas moins de
80 recettes, le Maître Fumeur, qui a déjà cinq autres livres à son
actif, vous fera découvrir une cuisine réconfortante qui sort des
sentiers battus.
Que vous soyez un campeur aguerri ou que vous découvriez les
joies du plein air, vous trouverez dans ce livre des plats à la fois
gourmands et accessibles, pensés pour toutes les occasions : des
déjeuners savoureux pour commencer la journée du bon pied, des
soupers copieux où la viande est à l'honneur, des plats délectables
à partager autour du feu et même quelques idées sucrées pour
prolonger la soirée sous les étoiles. Peu importe le mode de
cuisson (feu de camp, barbecue ou réchaud de camping) que vous
choisirez, vous serez en mesure de cuisiner des recettes qui vous
mettront l'eau à la bouche à coup sûr ! Grâce aux explications du
Maître Fumeur, vous apprendrez des techniques et connaîtrez les
meilleures astuces pour cuisiner sur le feu avec facilité et confiance.
Parce que chaque moment mérite d'être savouré en camping,
prenez le temps de cuisiner, laissez le temps ralentir et régalezvous
en bonne compagnie ! -
Tapas pour l'apéro : 80 recettes irresistibles à déguster entre amis
Maria Quintero Rivera
- Pratico Édition Cuisine
- 25 Novembre 2024
- 9782896584154
Depuis quelques années, les tapas connaissent un succès indéniable et s'invitent de plus en plus à nos tables. Ces petits plats variés incarnent parfaitement l'esprit du partage, de la convivialité et des rencontres entre amis. Leur charme réside dans leur diversité et leur absence de règles strictes : tout ce qui se mange facilement et se déguste autour d'un verre peut devenir des tapas ! Dans ce troisième tome, Maria Quintero Rivera, chef et propriétaire de Quinto Tapas, vous propose 80 recettes inédites d'entrées, des plus simples aux plus raffinées. Panées, végétariennes, fromagées, sans cuisson pigez parmi toutes ses appétissantes créations pour concocter votre propre soirée tapas ! L'idée ? Étirer l'heure de l'apéro et créer de beaux moments en bonne compagnie. Ce nouveau recueil sera votre bible pour organiser des réceptions décontractées et inoubliables !
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Fous des salades ! Pour une explosion de saveurs à chaque bouchée
Eve Martel
- Pratico Édition Cuisine
- 26 Mars 2025
- 9782896585502
Croquez dans l'univers coloré et gourmand de Fous des salades ! À travers 80 recettes irrésistibles, ce livre propose des idées fraîches pour toutes les saisons et toutes les occasions : des salades-repas nourrissantes, des entrées éclatantes de saveurs, des complices pour vos lunchs et potlucks, sans oublier des vinaigrettes maison, qui sauront combler toutes les envies. Vous découvrirez aussi des astuces pour bien vous équiper, pour choisir vos ingrédients avec soin et pour varier la préparation des plats.
Créé par Eve Martel, créatrice de contenu culinaire et passionnée de verdures vitaminées, ce livre a pour but de vous inspirer à savourer le meilleur du terroir québécois, avec des ingrédients frais et accessibles. Chaque recette reflète l'amour de l'auteure pour les produits de la terre et sa volonté d'inspirer une cuisine à la fois simple et créative.
Fous des salades ! célèbre le plaisir de cuisiner avec les produits d'ici. Apportez le chez vous et sortez votre saladier ! -
Le meilleur de la cuisine asiatique
Jenna Quach
- Pratico Édition Cuisine
- 7 Février 2024
- 9782896583348
Après vous avoir déjà présenté deux livres sur la cuisine asiatique, me voilà de retour avec un troisième ouvrage, qui se veut une belle suite logique des deux premiers tomes. Ce que je vous propose cette fois ? Rien de moins que le meilleur de cette cuisine riche en saveurs et en traditions ! Vous y trouverez les grands classiques asiatiques que l'on souhaite faire encore et encore, mais aussi des plats tendance qui renouvellent agréablement le genre. Qui sait, ils deviendront peutêtre vos mets traditionnels de demain !
Encore une fois, pas de techniques compliquées ici. Je souhaite toujours vous prouver que la cuisine asiatique est facile à réaliser afin que vous puissiez en profiter le plus souvent possible. Pas question de garder ces délices pour les grandes occasions ! Des boissons typiques, d'incontournables plats de nouilles, de délicieux sushis et tartares, d'appétissantes entrées, de savoureux sandwichs et salades et, bien sûr, d'irrésistibles desserts. Vous trouverez une panoplie de suggestions afin de varier le menu, du midi au soir. De plus, vous en apprendrez davantage sur les essentiels qui vous permettront de reproduire à la perfection vos recettes préférées.
Vous connaîtrez ainsi tous les ingrédients secrets qui feront toute la différence dans votre assiette et qui raviront vos papilles !
Alors, prêt pour un troisième voyage gustatif ? -
De mère en fille : encore plus de recettes gourmandes à partager !
Après le succès de notre premier livre en duo, ma mère et moi avons voulu prolonger notre plaisir (et le vôtre !) en vous offrant un deuxième recueil de recettes, toujours aussi savoureuses et rassembleuses. Cet ouvrage vous invite à explorer de nouveau notre héritage familial italien et à découvrir encore plus de plats mettant à l'honneur cette cuisine qui nous passionne tant.
De savoureux classiques et des créations revisitées vous attendent ! Nous vous proposons des recettes de pâtes incontournables, comme des pennes sauce rosée à la vodka épicée (les meilleurs !) et des rigatonis aux champignons, d'autres repas principaux alléchants tels une pizza bruschetta et burrata et un poulet croustillant avec sauce toscane, des entrées et des bouchées ainsi que de succulents desserts, dont un décadent tiramisu à la pistache. Comme dans le tome précédent, nous vous fournissons des astuces pour que vous réussissiez chaque plat comme si vous les concoctiez avec nous. En prime, nous vous présentons quelques idées de menus pour créer des accords parfaits.
Ce livre célèbre les saveurs de l'Italie et le plaisir de la bonne bouffe. Nous espérons que nos recettes vous apporteront autant de bonheur à les préparer et à les savourer en famille ou entre amis que nous en avons eu à les créer !
Buon appetito ! -
Les confessions d'un carnivore : Le meilleur de la cuisine extérieure
Alexandre Turcotte
- Pratico Édition Cuisine
- 16 Avril 2025
- 9782896584284
Qui n'aime pas le barbecue ? Il y a peu de choses qui sont aussi rassembleuses. Dans ce premier livre, je t'invite dans mon univers. Je suis un passionné qui cuisine sur le charbon de bois depuis plus de 20 ans et qui, depuis maintenant 5 ans, s'est donné comme mission de démocratiser l'art de la cuisine à l'extérieur. De cette envie de partage est né Projet BBQ. Tu découvriras dans ce livre plus de 70 recettes incroyables. Du barbecue (beaucoup de barbecue), mais aussi ma vision d'une cuisine différente. Tartares, friture - oui, oui, la vraie friture ! -, cuisine du monde, plancha, cocktails... tout y passe !
Pourquoi Les confessions d'un carnivore Parce que la viande est à l'honneur, mais aussi parce que je te dévoile mes secrets, mes techniques et toute ma passion dans un style qui m'est propre. Bien plus qu'un simple recueil de recettes, ce livre répondra à toutes tes questions concernant le barbecue. Il te guidera pour que tu maîtrises l'art du gril et que tu deviennes à ton tour un véritable Jedi du barbecue.
« Ce livre est bien plus qu'un simple recueil de recettes. C'est une invitation à découvrir l'avenir du barbecue québécois et une nouvelle philosophie du gril. »
- Bob le Chef -
Cuisiner avec ce qu'on a dans le garde-manger
Sandra Griffin
- Pratico Édition Cuisine
- 3 Septembre 2024
- 9782896584253
Rien à manger pour le souper ? Je suis certaine qu'il y a assez d'aliments dans votre frigo ou dans votre garde manger pour concocter un bon repas. Le problème vient souvent d'un manque d'inspiration. En tant que maman de quatre enfants, j'ai des années d'expérience en création de repas rapides préparés avec mes réserves d'aliments et mes restes. Étant donné que la nourriture coûte de plus en plus cher, on ne veut plus gaspiller, on veut économiser ! J'y arrive avec ce concept que je nomme « cuisine du garde-manger ».
Dans mon nouveau livre, je vous propose des repas à cuisiner sans avoir à passer à l'épicerie, ou presque. En plus de recettes bien pensées, je donne mes meilleures astuces pour économiser et éviter le gaspillage alimentaire. Repas express, soupers vide-frigo (pour passer tous les vieux légumes !), déjeuners et collations nutritives : tout y est, et la famille au complet adorera ! Avec la liste d'aliments à avoir en tout temps suggérée au début du livre, vous pourrez réaliser TOUTES les recettes qui en font partie. C'est possiblement l'ouvrage le plus pratique que vous posséderez dans votre bibliothèque !
On se lance ? -
La cuisine mediterraneenne metabolique
Bourdua-Roy Evelyne
- Pratico Édition Cuisine
- 17 Janvier 2024
- 9782896583799
Fraîche et colorée, la cuisine méditerranéenne traditionnelle fait partie du patrimoine de l'humanité de l'UNESCO. Elle est probablement l'alimentation la plus étudiée par la science et la plus reconnue pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire et la longévité. L'alimentation faible en glucides, quant à elle, est reconnue pour ses bienfaits sur le contrôle de la glycémie chez les personnes vivant avec le diabète, sur la perte de poids et sur la réduction de la prise de médicaments.
Ce livre combine le meilleur des deux mondes : les riches saveurs de la Méditerranée, et des stratégies qui optimisent la santé métabolique et favorisent la perte de poids. Vous retrouverez dans cet ouvrage une foule d'informations soutenues par la science et de délicieuses recettes qui vous feront visiter la Chypre, la Croatie, l'Espagne, le Portugal, la Grèce, l'Italie et le Maroc. Savoureuses et faciles à faire avec des ingrédients courants, elles sont riches en vitamines, minéraux et polyphénols, en plus d'être équilibrées et adaptées à toute la famille.
Le plaisir et la convivialité de l'alimentation méditerranéenne rencontrent la science derrière une bonne santé métabolique : que demander de mieux?
