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delphine constantini
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L'art du pâté en croûte : 60 recettes par le champion du monde du pâté en croûte
Frédéric Le Guen-Geffroy, Delphine Constantini
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 1 Octobre 2025
- 9782036077003
Le pâté en croûte, associé un temps à l'image d'un mets rustique, brille de nouveau sur les plus belles tables et séduit de plus en plus d'amateurs. Chefs et artisans passionnés déclinent désormais cette « pâtisserie charcutière » en de nombreuses versions mettant en valeur viandes, foie gras, légumes, poissons ou fruits de mer, et il existe même des pâtés en croûte version dessert !
Réalisez les pâtés en croûte comme un chef en suivant les conseils techniques et les recettes de Frédéric Le Guen-Geffroy ! -
Rhums arrangés : 60 recettes & cocktails
Sandrine Houdré-Grégoire, Delphine Constantini
- Larousse
- Cuisine pratique
- 25 Mai 2022
- 9782036025394
60 recettes et cocktails
Un bon rhum, quelques épices, des fruits, des fleurs... et la magie de la macération fait son effet !
Découvrez 60 recettes de rhums arrangés et de cocktails pour les sublimer ! Que vous cherchiez des associations classiques (rhum arrangé aux agrumes ou aux épices) ou originales (rhum arrangé à la noisette et au cacao ou au potiron et aux bourgeons de pin), vous trouverez dans ce recueil superbement illustré de quoi satisfaire toutes vos envies d'évasion !
Au détour des pages, laissez-vous guider pour en apprendre un peu plus sur l'histoire du rhum, découvrir les principes de base et les accessoires indispensables à la réalisation d'un bon rhum arrangé, ou encore parcourir les 12 commandements du rhum arrangé ! -
Les petits chaudrons
Arlette Grimm, Delphine Constantini
- Larousse
- Hors Collection - Ésotérisme
- 12 Octobre 2022
- 9782036028326
Du sol au plafond, faites parler la magie dans vos chaudrons !
Arlette Grimm vous ouvre les portes de sa demeure enchanteresse où mijotent potions et petits plats pleins de bonnes intentions magiques ! Plantes médicinales, bâtons de fumigation, coquilles d'oeuf, cristaux... Ouvrez grand les placards et découvrez les secrets de ses rituels de sorcière favoris.
o Dans l'entrée : spell jar de protection, encens purificateurs...
o Dans la cuisine : caféomancie, magie des fourneaux...
o Dans le salon : rituels de bougies, autel magique, atelier grimoire...
o Dans la chambre : dream bag, shadow work pour accepter ses parts d'ombre...
o Dans la salle de bains : rituel du miroir magique, bain de self love...
o Dans les pièces annexes : lessive magique, spray d'abondance, sel noir bouclier énergétique...
o Dans le jardin : jardiner avec la Lune, plantes vertueuses et semis magiques... -
Crète : la cuisine authentique
Dina Nikolaou, Delphine Constantini, Mélanie Martin
- Hachette Pratique
- Chefs étrangers
- 11 Octobre 2023
- 9782017216698
Voyagez au coeur de la Crète avec Dina Nikolaou et découvrez les meilleures spécialités culinaires du pays.
Des fromages crétois à l'huile d'olive, en passant par les escargots, la charcuterie et les mezzés, voyagez au coeur de la Crète et découvrez 80 recettes : dolmadakia, dakos, salade crétoise au xygalo sitia, koulourakia, fleurs de courgettes farcies, pilaf crétois, calamars aux herbes... Dina vous fait découvrir les trésors incroyables de la Crète, ses plats traditionnels et sa culture. -
Recettes mini budget avec cookeo
Juliette Lalbaltry, Delphine Constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 24 Août 2022
- 9782036025226
Vous lui confiez les ingrédients et il vous concocte de délicieux petits plats. Un cuisinier personnel ? Non, juste votre Cookeo !
Découvrez 75 recettes de plats complets et équilibrés à petits prix, qui ne font pas pour autant l'impasse sur le goût. Cake au poivron et au chèvre, tajine de poulet aux olives et au citron, risotto aux épinards, potiron et parmesan ou encore cheesecake à la vanille : avec votre Cookeo, régalez-vous de l'apéritif au dessert sans jamais vous ruiner ! -
Tomates : 35 recettes - 5 ingrédients - 3 étapes maxi
Séverine Augé, Delphine Constantini
- Larousse
- Dis, on mange quoi ce soir ?
- 27 Avril 2022
- 9782036023536
VOUS EN AVEZ MARRE DE CETTE INCESSANTE QUESTION ? Voici la solution : des TOMATES, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué !
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Goûters d'anniversaires avec cake factory : 50 gâteaux ultra-simples pour un effet waouh !
Juliette Lalbaltry, Déborah Besco-jaoui, Delphine Constantini
- Dessain et Tolra
- Moulinex D&T
- 20 Septembre 2023
- 9782036049307
Offrez à vos enfants le plus beau goûter d'anniversaire !
Votre Cake Factory vous accompagne pour épater vos bambins et leurs copains avec des gâteaux et goûters gourmands à partager, aussi incroyables que faciles à réaliser !
Avec ces 50 recettes inratables, la pâtisserie redevient un vrai jeu d'enfants : pièce montée de brownies, cupcakes confettis, château de princesse ou en encore gâteau de pirate... un effet WAOUH garanti pour souffler leurs bougies ! -
Recettes salées et sucrées avec cake factory
Juliette Lalbaltry, Delphine Constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 20 Avril 2022
- 9782036010314
Vous aimez cuisiner au four mais vous avez toujours peu de brûler vos petits plats ? Et si vous vous lanciez dans la cuisine salée avec Cake Factory ? Car non, votre mini-four intelligent ne se cantonne pas qu'à la pâtisserie !
Mini-cakes à la feta, épinards et noix, quiche lorraine aux lardons, lasagnes à la bolognaise, parmentier de cabillaud ou encore crumble poire et chocolat... Explorez toutes les fonctionnalités de Cake Factory grâce à 75 recettes salées et sucrées, pour des repas toujours réussis de l'apéritif au dessert et sans difficultés ! -
Gâteaux gourmands et faciles avec cake factory
Juliette Lalbaltry, Delphine Constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 7 Septembre 2022
- 9782036025202
Osez enfin vous lancer en pâtisserie grâce à Cake Factory ! En mode automatique ou en mode manuel, votre robot va devenir votre nouvel allié gourmandise, pour des goûters et des desserts toujours réussis !
Découvrez vite 75 recettes réservées aux becs sucrés et spécialement conçues pour votre Cake Factory. Quatre-quarts, muffins au chocolat meringués, pavlova aux fruits rouges et Passion, fraisier... Des gâteaux les plus classiques aux pâtisseries les plus extravagantes, ne manquez plus jamais d'inspiration gourmande ! -
Gâteaux kids : 40 recettes ultra-simples pour faire la fête !
Juliette Lalbaltry, Delphine Constantini
- Larousse
- Cuisine pratique
- 8 Mars 2023
- 9782036044296
40 recettes ultra-simples pour faire la fête !
+ 10 maquillages rigolos pour les petits
Non, passer 4 h à cuisiner une pièce-montée pour l'anniversaire du petit dernier n'est pas obligatoire. Non, vous n'êtes pas un mauvais parent. Oui, vous êtes humain (et vous avez un peu la flemme, aussi). D'ailleurs savez-vous que vous pourriez faire des merveilles avec un simple gâteau au yaourt ?
Papillon arc-en-ciel, poisson rouge aux écailles fruitées, bateau pirate au chocolat... Voici tous les secrets pour réaliser des gâteaux qui en jettent sans se prendre la tête : on vous le promet, les kids vont être bluffés et en redemander ! -
Bien associer les aliments pour bien digérer
Marie-gabrielle Perrin, Delphine Constantini
- Larousse
- Hors Collection - Santé & Médecine
- 9 Mars 2022
- 9782036012509
Qui n'a jamais ressenti lourdeurs, ballonnements et autres désagréments digestifs après les repas ?
Et si en réalité le problème ne résidait pas dans les aliments eux-mêmes, mais dans leur combinaison ?
En favorisant les bonnes associations alimentaires et en suivant quelques règles digestives simples, les problèmes de digestion ne seront plus qu'un lointain souvenir. Plaisir et vitalité sont les maîtres mots de la méthode, dans laquelle rien n'est interdit : tous les aliments sont autorisés, c'est la façon dont on les combine et le moment où on les mange qui sont importants.
Lancez-vous, découvrez les grands principes du programme et régalez-vous avec plus de 100 recettes simples et gourmandes, pour retrouver un équilibre digestif et surtout toute votre énergie ! -
Recettes à IG bas avec cake factory
Juliette Lalbaltry, Delphine Constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 17 Mars 2021
- 9782035999405
Et si vous vous lanciez dans la cuisine à IG (indice glycémique) bas avec votre Cake Factory ?
Découvrez ou redécouvrez ce régime alimentaire sain mais pour autant peu restrictif grâce à votre mini-four intelligent, qui vous permettra de préparer plein de bons petits plats et de pâtisseries à la fois gourmands et healthy ! -
Les enfants cuisinent avec companion
Juliette Lalbaltry, Delphine Constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 11 Septembre 2019
- 9782035970244
Savez-vous que pour préparer de beaux desserts ou de bons petits plats avec vos enfants, votre Companion est votre meilleur allié ?
Découvrez 75 recettes « spécial kids » conçues pour votre multicuiseur « intelligent » : des desserts classiques aux recettes plus festives tels qu'un gâteau arc-en-ciel ou une tarte au chocolat araignée, en passant par quelques plats salés, vos enfants seront fiers de déguster leurs créations. Transformez votre cuisine en terrain de jeu haut en couleurs pour Noël, Halloween ou bien sûr pour les goûters du quotidien ! -
Food to glow : avoir une belle peau commence par ce qu'on mange
Agathe Sultan, Mélanie Martin, Delphine Constantini
- Hachette Pratique
- Beauté
- 6 Septembre 2023
- 9782019469818
Avoir une belle peau en bonne santé :
et si cela passait d'abord par ce que l'on mange ?
Dans cet ouvrage, les autrices vous donnent toutes les clés pour comprendre votre peau et la nourrir la plus naturellement possible.
Découvrez :40 recettes de plats et boissons santéles aliments bénéfiquesles super-alimentspour résoudre vos problèmes de peau !
Avoir une belle peau en mangeant mieux :
la nouvelle tendance de la nutricosmétique et de la beauté à déguster ! -
Recettes à paillettes ; 40 recettes à réaliser entre princesses
Juliette Lalbaltry, Delphine Constantini
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 23 Septembre 2020
- 9782035995681
Il est temps de troquer votre tablier et votre fouet pour un grimoire et une baguette magique !
Lancez-vous dans la réalisation de 40 recettes pleines de paillettes inspirées des contes et des mondes imaginaires, pour faire rêver les grands et les petits !
Tartes, gâteaux, cupcakes, sablés, cookies : faites le plein de gourmandise au château de la princesse, prenez le goûter dans la forêt des animaux enchantés entre le lapin blanc et les flamants roses, ou plongez dans l'univers magique des pirates et des fées !
Et ne vous affolez pas si vous croisez une licorne, une sirène ou un dragon dans votre cuisine... Jetez-leur plutôt des paillettes !
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Gateaux kids : 40 recettes ultra-simples pour un effet wahou !
Juliette Lalbaltry, Delphine Constantini
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 25 Août 2021
- 9782036009820
40 recettes ultra-simples pour un effet wahou !
Non, cuisiner une pièce-montée en 4 heures pour l'anniversaire du petit dernier n'est pas obligatoire. Non, vous n'êtes pas un mauvais parent. Oui, vous êtes humain (et vous avez un peu la flemme, aussi).
D'ailleurs savez-vous que vous pourriez faire des merveilles avec un simple gâteau au yaourt ?
Papillon arc-en-ciel, poisson rouge aux écailles fruitées, bateau pirate au chocolat... Voici tous les secrets pour réaliser des gâteaux qui en jettent sans se prendre la tête : on vous le promet, les kids vont être bluffés et en redemander !
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La bonne cuisine française au cookeo
Séverine Augé, Delphine Amar-constantini
- Dessain et Tolra
- Moulinex D&T
- 14 Septembre 2022
- 9782036025240
TOUS LES SECRETS DES PLUS GRANDS CLASSIQUES DE LA CUISINE FRANÇAISE ENFIN À VOTRE PORTÉE !
Découvrez 100 recettes incontournables de la gastronomie française spécialement conçues pour votre Cookeo : soupe à l'oignon, canard à l'orange, blanquette de veau, saumon à l'oseille...
Et retrouvez la gourmandise de votre enfance avec des desserts emblématiques et inratables : far breton, truffes au chocolat, crème brûlée et autres délices sucrés. Profitez-en également pour faire un petit tour de France gastronomique et culturel grâce aux multiples anecdotes, illustrations et informations disséminées tout au long du livre !
La bonne cuisine française et les spécialités de nos régions s'invitent à votre table ! -
La pâtisserie des petits avec cake factory
Juliette Lalbaltry, Delphine Amar-constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 29 Janvier 2020
- 9782035970329
Lancez-vous dans la pâtisserie avec vos kids, grâce à Cake Factory !
Découvrez 75 recettes de gâteaux, muffins et cupcakes, des plus classiques aux plus waouh, à réaliser en famille. Grâce à des recettes pensées spécialement pour les enfants et à votre machine ultra-sécurisée, dites adieu à la galère de la pâtisserie ! Gâteau au yaourt à la vanille, financiers tout chocolat ou encore cupcakes lapin de Pâques...
Partagez des moments gourmands et simples toute l'année et pour toutes les occasions ! -
Mes goûters préférés faits maison avec cake factory
Juliette Lalbaltry, Déborah Besco-jaoui, Delphine Amar-constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 21 Avril 2021
- 9782035999481
Vous avez l'habitude de les acheter en supermarchés.... Et si vous les prépariez à la maison grâce à Cake Factory ?
Découvrez comment réaliser facilement les gâteaux et biscuits les plus cultes des goûters de vos enfants (ou de votre enfance), le tout sans additifs et 100 % fait maison grâce à votre mini-four ! -
Gâteaux mini sucre avec cake factory
Juliette Lalbaltry, Delphine Amar-constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 2 Septembre 2020
- 9782035986320
Des desserts mini-sucre mais gourmands et toujours très faciles ? Le défi est relevé avec ces 75 recettes à réaliser avec votre Cake Factory !
Moelleux, cakes et autres gâteaux à partager, financiers, muffins ou madeleines pour les petites faims, cheesecakes, fondants ou gâteau magique pour recevoir... Ces douceurs délicieuses et saines, avec des sucres naturels et toujours en quantité réduite, séduiront toute la famille ! -
Faites entrer les tisanes dans votre vie
Delphine Amar-constantini, Celine Ruffet
- Tana
- 4 Avril 2019
- 9791030102895
Des mélanges détox et gourmands à faire soi-même pour remettre les infusions au goût du jour.
Oubliez vos préjugés sur la tisane et faites entrer les infusions dans votre quotidien !
Céline Ruffet, créatrice de L'Infuseur, vous réconcilie avec les plantes, leurs bienfaits et le plaisir qu'elles procurent.
Mettez en place vos propres rituels bien-être en utilisant des plantes et des ingrédients que vous pourrez faire pousser chez vous, dans votre jardin ou sur votre balcon, grâce aux conseils botaniques de l'auteure.
Ici, pas de décoctions sans saveur ni de tisanes de mamies, mais des recettes inspirées et revisitées autour de produits de qualité pour faire de l'infusion une boisson élégante et urbaine. Healthy, gourmandes ou détox les infusions fraîches de Céline Ruffet sont multiples et simples à réaliser chez soi.
Découvrez des mélanges inédits et des arômes subtils pour infuser sans modération ! -
Mes plats presque veggie avec companion
Séverine Augé, Delphine Amar-constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 21 Avril 2021
- 9782035999528
Et si vous mettiez moins de viande et de poisson dans votre assiette ?
Découvrez 75 plats healthy et gourmands aux légumes, céréales et légumineuses, avec une petite quantité de protéines animales ou 100 % veggie ! Companion, votre assistant intelligent, sera votre meilleur allié pour réussir et pour vous régaler au quotidien sans passer des heures en cuisine ! -
Mangez bien, mangez sain avec companion
Séverine Augé, Delphine Amar-constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 27 Mai 2020
- 9782035970282
Avec votre Companion, retrouvez le plaisir de cuisiner des petits plats sains et gourmands simplement !
Découvrez 75 recettes spécialement conçues pour votre robot « intelligent », parfait allié de votre quotidien : soupe de courgettes et roquette, burgers de boeuf, tacos de poisson grillé, gnocchis à la sauce parmesan et sauge, brownie healthy... Viandes, poissons, plats végétariens, sans oublier les desserts : tout y est pour profiter de repas équilibrés en famille, sans passer des heures en cuisine !
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Recettes faciles pour tous les jours avec companion
Juliette Lalbaltry, Delphine Amar-constantini
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 6 Octobre 2021
- 9782036010093
En automatique ou en manuel votre Companion découpe, hache, bat, mélange, pétrit, concasse, cuit à la vapeur... Il va vite vous simplifier la vie et devenir l'indispensable de votre cuisine !
75 recettes spécialement conçues pour votre Companion, le multicuiseur «intelligent », star de la cuisine et parfait allié du quotidien. Foccacia aux oignons et aux lardons pour l'apéritif, risotto aux tomates confites et chorizo pour le dîner ou encore fondant au chocolat pour terminer sur une note sucrée, régalez-vous avec des recettes simples et gourmandes, adaptées aux repas de tous les jours !
