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Yariv Berreby
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Dip me : Houmous, guacamole, tzatziki & cie
Collectif
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 4 Juin 2025
- 9782501195515
60 recettes de dips, prêts rapidements et avec peu d'ingrédients,
pour accompagner vos apéros des 4 saisons : crème de courgette
à la coriandre, tapenade au citron confit, dip pimenté au brocoli,
aïoli d'ail noir, houmous de lentilles & ras el-hanout... -
Mazel Tov ! 80 recettes israéliennes à partager
Yariv Berreby
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 2 Novembre 2023
- 9782501186056
"La cuisine israélienne, c'est une convergence de peuples, de saveurs et de cultures. Une cuisine de transmission, de partage, de tradition, où chacun réinterprète à sa manière des recettes ancestrales."
Mélanger et réinventer des plats traditionnels, voilà le point d'ancrage de la cuisine de Yariv Berreby. Dans ce livre, il nous propose 80 recettes salées et sucrées issues de la culture gastronomique juive, qu'il s'est approprié au fil du temps pour en proposer une version personnelle et moderne. On y retrouve les classiques hallah et boulettes de shabbat, mais également les traditionnels schnitzels qu'il réinvente avec du veau et de la chapelure de pistache, ou le célèbre houmous aux saveurs de butternut et de cacahuètes.
Il ne reste plus qu'à dresser la table, accueillir vos invités et partager cette si savoureuse cuisine du Levant. -
Petits plats comme en Israël en 30 minutes seulement
Collectif
- Marabout
- Cuisine du monde
- 15 Février 2023
- 9782501177887
Falafels, houmous, labneh, chakchouka, chou-fleur rôti, sablés au tahini, pain tressé... vos 30 recettes israéliennes préférées cuisinées en un rien de temps !
