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Sandrine Houdré Grégoire
-
Le petit Larousse des cocktails
Sandrine Houdré-Grégoire, Guillaume Guerbois
- Larousse
- Petit Larousse illustré collector
- 16 Octobre 2024
- 9782036073203
200 recettes de cocktails dignes des plus grands barmen !
Vous souhaitez pimenter vos soirées et faire découvrir à vos invités de nouvelles saveurs ? Et si vous vous lanciez dans les cocktails ? Ludiques, créatifs et festifs, ils s'invitent à l'apéritif comme au dessert, pour des soirées au succès assuré. Grâce à ces 200 recettes devenez un vrai pro du shaker !
Rhum, tequila, gin, vodka, champagne, cognac, whisky et même sans alcool... Des cocktails pour tous les goûts et toutes les occasions, des plus classiques aux plus extravagants.Des conseils pratiques pour se repérer dans les alcools et apprendre à les connaître.Des règles de base simples et efficaces qui vous aideront dans la réalisation de vos cocktails, même les plus complexes.Un descriptif complet du matériel du bon barman avec des conseils d'utilisation. Dosez, associez, frappez, décorez... et savourez ! -
Rhums arrangés : 60 recettes & cocktails
Sandrine Houdré-Grégoire, Delphine Constantini
- Larousse
- Cuisine pratique
- 25 Mai 2022
- 9782036025394
60 recettes et cocktails
Un bon rhum, quelques épices, des fruits, des fleurs... et la magie de la macération fait son effet !
Découvrez 60 recettes de rhums arrangés et de cocktails pour les sublimer ! Que vous cherchiez des associations classiques (rhum arrangé aux agrumes ou aux épices) ou originales (rhum arrangé à la noisette et au cacao ou au potiron et aux bourgeons de pin), vous trouverez dans ce recueil superbement illustré de quoi satisfaire toutes vos envies d'évasion !
Au détour des pages, laissez-vous guider pour en apprendre un peu plus sur l'histoire du rhum, découvrir les principes de base et les accessoires indispensables à la réalisation d'un bon rhum arrangé, ou encore parcourir les 12 commandements du rhum arrangé ! -
Mocktails ; 35 cocktails sans alcool super frais pour l'été ; des cocktails festifs et sains à boire sans modération
Sandrine Houdré-Grégoire
- Larousse
- 35 recettes de ...
- 10 Juin 2020
- 9782035987389
Parfois connu sous le nom de virgin cocktail ou de spirit free, le mocktail désigne un cocktail qui ne contient pas d'alcool. Mais qui dit sans alcool ne dit pas sans saveurs !
Car oui, les mocktails peuvent être tout aussi inventifs, originaux et sophistiqués que leurs cousins alcoolisés... et ont l'avantage de pouvoir être bus sans modération !
Fruités, acidulés, fleuris, il y en a pour tous les goûts et de toutes les saveurs ! Plongez donc sans hésiter dans 35 recettes fraîches, gourmandes et surprenantes à déguster jusqu'à plus soif ! -
La bible Larousse des shots et cocktails : 500 recettes classiques et originales
Sandrine Houdré-Grégoire
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 6 Novembre 2024
- 9782036073180
Passez expert dans l'art du cocktail et expérimentez de nouvelles créations avec la Bible Larousse des Shots & Cocktails, référence indispensable à tout mixologue en devenir !
Découvrez 500 recettes : les classiques indémodables et des variantes étonnantes, des créations pleines de saveurs, de nouvelles tendances, des mocktails hauts en couleur...
Et pour les plus ambitieux, des focus pour tout comprendre de l'art du mélange : l'équilibre des saveurs, le matériel indispensable, la verrerie adéquate...
À vous de shaker ! -
Bouillons détox & soupes santé ; 80 recettes pour se faire du bien
Collectif
- Larousse
- 9 Mars 2016
- 9782035926388
70 recettes variées et astucieuses pour réaliser vous-même vos bouillons et vos soupes détox tout au long de l'année sans vous répéter !
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Smoothies et cie avec l'ultrablend cook
Houdre-Gregoire S.
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 25 Avril 2018
- 9782035960993
L'Ultrablend cook permet de réaliser facilement et rapidement de délicieux smoothies ! Milkshakes, laits végétaux ou encore lassis et gaspachos : obtenez le mixage parfait grâce à votre nouveau robot ! 75 recettes spécialement conçues pour votre Ultrablend cook à déguster tout l'été sans modération !
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35 recettes de Spritz et autres cocktails italiens.
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Perdre quelques kilos, éliminer les toxines et les mauvaises graisses, retrouver de l'énergie, booster vos défenses immunitaires... les cures à base de jus permettent de « nettoyer » votre organisme pour qu'il retrouve sa première jeunesse !
Voici 4 programmes adaptés à vos besoins et 40 recettes de jus pour trouver la cure qui vous convient. Que cous commenciez par une cure d'une journée ou que vous vous lanciez dans un programme 80/20 : 80 % plaisir et 20 % détox, ici on vous explique tout ! -
Soupes légères & cie avec ultrablend cook
Houdre-Gregoire-S
- Dessain et Tolra
- Moulinex D&T
- 2 Janvier 2019
- 9782035961112
Grâce à son mixage parfait l'Ultrablend cook permet d'obtenir facilement et rapidement de délicieuses soupes, sauces et boissons végétales. Soupe de carotte, miel et épices, cappuccino de champignons, soupe de courgette et artichauts mais aussi sauce arrabiata ou lait de riz au cacao, découvrez 75 recettes spécialement conçues pour votre Ultrablend cook.
À déguster sans modération pour se réchauffer tout l'hiver !
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Faites vos jus ! avec juice & clean
Grégoire Houdre
- Dessain et Tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 17 Avril 2019
- 9782035970077
Vous vous demandez comment réaliser des jus colorés, healthy et ultra-vitaminé ? La réponse est toute trouvée avec Juice & clean ! Il pressera pour vous fruits et légumes, en préservant leurs bienfaits pour un maximum de fraîcheur et de gourmandise !
Découvrez 75 recettes spécialement conçues pour votre extracteur afin de profiter de jus variés toute l'année, sans effort et en un rien de temps !
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Hipster cocktails
Sandrine Houdré-Grégoire
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 14 Octobre 2015
- 9782035923837
Connaissez-vous les hipsters ? Ces individus étranges, souvent tatoués, barbus, vêtus de chemises à carreaux et de noeuds papillon, déferlent sur les villes françaises, après avoir conquis les États-Unis.
Concrètement dans le milieu du bar, cela donne des barmen au style bien identifiable, qui se spécialisent dans les cocktails vintages un peu oubliés pour les remettre au goût du jour. Avec en plus, l'ajout d'une composante écolo, dans la recherche de produits bio ou issus de producteurs locaux. Ressortez la Suze de vos grand-mères et lancez-vous !45 recettes faciles de cocktails vintage revisités
à la mode hipster :Pimm'sNegroniBrandy AlexanderBacardi FizzSide CarScotch SourToutes les recettes sont illustrées par une photographie.
