Filtrer
Éditeurs
Accessibilité
Prix
QUAE
-
Pollution plastique : La biodiversité menacée
Xavier Cousin, Gaëlle Darmon, Marie-France Dignac, Franck Lartaud, Gaël le Roux, Gaëlle Mathieu-Ernande, Claude Miaud
- QUAE
- 12 Juin 2025
- 9782759240845
À chaque étape de leur cycle de vie, les plastiques libèrent des débris, des particules et des molécules qui contaminent les écosystèmes terrestres, aquatiques et marins. Ils contribuent alors aux trois grandes crises environnementales : la pollution, la perte de biodiversité et le changement climatique. Aucune espèce n'est épargnée : de la tortue marine au phytoplancton, du blé au hérisson européen, en passant par le brochet ou le héron cendré, toutes sont concernées par cette pollution, en grande partie invisible car principalement composée de micro- et de nanoplastiques, désormais présente dans tous les compartiments de l'environnement. Issu d'un travail collectif réunissant plusieurs organismes de recherche et universités, cet ouvrage aborde les différentes facettes de ce problème devenu global. Il s'appuie sur les dernières avancées scientifiques ayant permis de mieux quantifier et caractériser cette pollution, d'en étudier les impacts sur la biodiversité et le fonctionnement des écosystèmes - via le biomonitoring, l'étude des espèces sentinelles, les recherches en écotoxicologie et d'autres approches innovantes. Les auteurs proposent également un cadre réglementaire, ainsi que des solutions ou alternatives à destination des politiques publiques pour faire face aux enjeux liés à cette menace. Cet ouvrage s'adresse autant aux décideurs qu'aux chercheurs, étudiants en écologie, biologie ou sciences de l'environnement, ainsi qu'aux citoyens soucieux de mieux comprendre les multiples formes que prend aujourd'hui la pollution plastique et les enjeux qu'elle soulève
-
Êtes-vous partant pour un "safari entomologique" ? Que vous soyez porté par une curiosité naturaliste ou par le souci de voir s'épanouir les plantes de votre jardin sans massacrer inutilement la petite faune qu'elles abritent, cet ouvrage vous procure des clés indispensables et intelligentes pour apprendre à connaître et à reconnaître plusieurs centaines d'insectes et autres arthropodes associés aux plantes de nos régions. Une approche originale qui présente à la fois la description des végétaux et celle des insectes qui vivent à leurs dépens.
Découvrez qui sont ces insectes, où et quand les trouver, et comment ils influent sur les plantes. En plus de la reconnaissance des insectes, ce manuel offre des informations sur l'origine des plantes, leur culture, leur cycle de vie et leur étymologie. Issus de la revue Insectes et mis à jour pour cette édition, ces textes, rédigés par des entomologistes pédagogues, sont une ressource précieuse pour les amateurs de jardinage et de nature. -
La nature à Paris au XIXe siècle : Du réel à l'imaginaire
Gisèle Séginger
- QUAE
- 26 Octobre 2023
- 9782759237210
Au XIXe siècle, Paris se modernise. Domestiquée, exposée, imitée, la nature répond à des besoins divers (hygiénistes, esthétiques, mondains) ou à un goût de l'exotisme et de la découverte. L'idée d'une ville verte et résiliente se fait jour et s'allie à des revendications politiques. Ce livre confronte des représentations d'époque aux évolutions réelles de la capitale.
-
Agriculture et changement climatique : Impacts, adaptation et atténuation
Philippe Debaeke, Nina Graveline, Barbara Lacor, Sylvain Pellerin, David Renaudeau, Éric Sauquet
- QUAE
- 6 Mars 2025
- 9782759240128
L'agriculture doit faire face à de nombreux défis. Parmi eux, le changement climatique constitue une préoccupation majeure pour le devenir de l'humanité, avec des enjeux pour la sécurité alimentaire, l'environnement, la biodiversité et la santé. L'élevage et les pratiques culturales sont fortement affectés par l'évolution du climat et contribuent de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. L'urgence est donc d'adapter les systèmes de culture et d'élevage pour les rendre plus résilients face aux évolutions tendancielles du climat et aux événements extrêmes. Dans le même temps, il est nécessaire de réduire les émissions du secteur agricole et d'augmenter la séquestration du carbone pour atténuer les effets sur le climat à plus long terme. Cet ouvrage dresse un état des lieux des connaissances sur le changement climatique et ses impacts sur l'eau et les sols dans les régions tempérées. Il expose ensuite les méthodes pour analyser et anticiper les conséquences sur la production et le fonctionnement des filières. Il décrit et quantifie les impacts observés ou prévisibles pour les principales filières animales et végétales (grandes cultures, prairies, vigne, arbres fruitiers). Il présente l'accompagnement des acteurs en vue de concevoir, d'évaluer puis de mettre en oeuvre des solutions pour l'adaptation. Enfin, il éclaire les politiques publiques mises en oeuvre autour de l'enjeu climatique. Cet ouvrage s'adresse aussi bien aux chercheurs et aux enseignants-chercheurs qu'aux étudiants de l'enseignement supérieur. Il constitue une référence actualisée pour tous les acteurs du secteur agricole et pour les décideurs publics.
-
Vers une agriculture européenne sans pesticides : Trois scénarios à l'horizon 2050
Olivier Mora, Jean-Louis Drouet, Chantal Le Mouël, Jeanne-Alix Berne, Claire Meunier
- QUAE
- 13 Mars 2025
- 9782759237791
D'ici 2050, de nouvelles formes d'agriculture sans pesticides chimiques sont possibles à l'échelle européenne. À quoi pourraient-elles ressembler et quelles seraient les conséquences d'une telle transformation ? Cette prospective, réalisée par un collectif d'experts européens, propose des stratégies de rupture pour une protection des cultures sans pesticides chimiques fondées sur l'immunité des plantes, l'holobionte de la plante cultivée et les régulations biologiques à l'échelle du paysage. Elle explore également trois scénarios et trajectoires de transition du système alimentaire, déclinés dans quatre secteurs de production et régions (Italie, Roumanie, Finlande et France). Les auteurs évaluent les impacts de ces scénarios sur la production, le commerce, le changement d'usage des terres et les émissions de gaz à effet de serre, pour l'Europe et à l'échelle globale. Si elle implique un engagement fort de l'ensemble des acteurs de la chaîne agroalimentaire et la mise en oeuvre de politiques publiques cohérentes dans les domaines qui y sont associés, cette transition n'est pas seulement une question sectorielle, elle est également un choix de société. Destiné aux responsables politiques, administratifs et associatifs, cet ouvrage intéressera aussi les étudiants et chercheurs impliqués dans des approches interdisciplinaires sur les systèmes agricoles et alimentaires ainsi que tout citoyen soucieux de trouver des voies pour sortir des pesticides chimiques.
-
Les projets alimentaires territoriaux : Vers des actions collectives
Mayté Banzo, Christophe Beaurain, Bernard Del'Homme, Marie Lemarié-Boutry
- QUAE
- 15 Août 2024
- 9782759237883
Instaurés par la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt de 2014, les projets alimentaires territoriaux ont connu ces dernières années un engouement sans précédent. Cet ouvrage offre des éclairages sur les principaux enjeux, interrogations et controverses liés à leur mise en oeuvre. Il combine des éléments de cadrage théorique avec des études de cas, tout en donnant la parole aux divers acteurs territoriaux concernés par ces projets.
-
De l'arbre en ville à la forêt urbaine
Bastien Castagneyrol, Serge Muller, Alain Paquette
- QUAE
- 6 Juin 2024
- 9782759238798
De nombreuses municipalités promeuvent la plantation d'arbres comme l'une des solutions fondées sur la nature pour faire face aux enjeux du changement climatique. L'ouvrage présente les contraintes et les opportunités que représente l'environnement urbain pour le développement des arbres et leurs bénéfices pour les habitants.
-
Dictionnaire d'agroécologie
Véronique Batifol, Nathalie Couix, Simon Giuliano, Marie-Benoît Magrini
- QUAE
- 11 Juillet 2024
- 9782759239542
Vous vous demandez ce que désigne les termes « permaculture », « résilience », « sobriété », « légumineuse », ou l'expression « une seule santé » ? Le Dictionnaire d'agroécologie vous aidera à les comprendre et vous apportera les premières solutions concrètes proposées par l'agroécologie pour faire face aux enjeux alimentaires et environnementaux actuels et à venir.
-
Nouv.
L'agriculture et les systèmes alimentaires du monde face au changement climatique : Enjeux pour les Suds
Vincent Blanfort, Julien Demenois, Marie Hrabanski
- QUAE
- 26 Juin 2025
- 9782759240098
À l'échelle mondiale, les systèmes agricoles, alimentaires et forestiers produisent plus du tiers des émissions de gaz à effet de serre, contribuant ainsi significativement au changement climatique. Dans le même temps, ces secteurs en subissent fortement les conséquences, notamment dans les pays du Sud. Cependant, ils disposent aussi d'un fort potentiel d'adaptation et d'atténuation, notamment via la séquestration du carbone dans les sols et la biomasse, sur lesquels il convient de s'appuyer pour établir des synergies d'actions. Cet ouvrage questionne et explore la diversité des stratégies nécessaires à différentes échelles - génétique, pratiques agricoles, politiques publiques, commerce, finance - pour transformer durablement les systèmes agricoles et alimentaires face au changement climatique. Il souligne l'urgence de changements systémiques pour opérer de véritables transformations et anticiper les changements (évolution des modèles agricoles dominants, reterritorialisation, adaptation des systèmes alimentaires, réduction des pertes...) et la nécessité de les adapter aux contextes bioclimatiques, socioéconomiques et politiques. Mobilisant près de 150 scientifiques du Nord et du Sud, ce livre met en lumière le rôle central de la recherche face à l'un des plus grands défis de notre époque.
-
Alimentation des ruminants ; apports nutritionnels ; besoins et réponses des animaux
Luc Delaby, Pierre Nozière, Daniel Sauvant
- QUAE
- 20 Septembre 2018
- 9782759228683
Le nouveau système d'alimentation INRA pour les ruminants permet une quantification plus précise des apports nutritionnels, des besoins des animaux, et de leurs réponses multiples à l'alimentation. Cet ouvrage présente l'ensemble du système d'alimentation pour les productions de lait et de viande, petits et grands ruminants, y compris les spécificités des zones tropicales et méditerranéennes. Il décrit les concepts biologiques, les modèles associés, et leur utilisation pratique pour rationner les animaux en fonction d'objectifs, et évaluer les rations. Il comporte les tables des valeurs des aliments et leur prévision.
-
Épigénétique : Mécanismes moléculaires, biologie du développement et réponses à l'environnement
Hélène Jammes, Pierre Boudry, Stéphane Maury
- QUAE
- 13 Juin 2024
- 9782759237708
Cet ouvrage conduit le lecteur à la découverte de l'histoire et de l'évolution du concept d'« épigénétique » et fournit des clés de compréhension des mécanismes moléculaires qui régissent le développement des mammifères, des poissons ou des plantes.
-
L'agriculture de conservation des sols
Stéphane Cordeau, Pierre-Alain Maron, Jean-Pierre Sarthou, Bruno Chauvel
- QUAE
- 30 Mai 2024
- 9782759235674
L'agriculture de conservation des sols est au coeur des débats sur le rôle de l'agriculture dans la préservation de la qualité des sols et de la biodiversité, la nécessaire réduction de l'usage des produits phytopharmaceutiques, ainsi que dans l'atténuation et l'adaptation au changement climatique.
Dans sa définition la plus stricte, cette forme d'agriculture met en oeuvre trois grands principes : la non-perturbation du sol, la diversité des espèces cultivées et une couverture maximale des sols par des cultures et des couverts vivants ou morts.
S'appuyant sur les recherches les plus récentes à travers le monde, cet ouvrage fait un état des lieux des connaissances sur l'agriculture de conservation des sols en milieux tempérés, tout en soulignant les manques qu'il reste à combler. Il questionne sa durabilité, notamment dans la perspective du retrait du glyphosate - substance active herbicide encore largement utilisée dans ce système -, et sa faisabilité technique dans une diversité de situations de production. Il présente plusieurs études de cas, en France et à l'étranger, et se termine par une séquence « vrai, faux ou pas si simple » qui a vocation à alimenter le débat scientifique sur des questions très souvent posées.
L'agriculture de conservation des sols est ici un prétexte pour revenir d'une manière plus générale sur l'impact de l'agriculture sur l'environnement et sur son rôle fondamental, ainsi que sur celui des agriculteurs, comme leviers d'action face aux défis actuels et à venir. Cette synthèse s'adresse à un public professionnel, mais aussi à tout lecteur désireux de s'informer sur l'agriculture de conservation des sols. -
Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire : Combiner les approches locales et globales
Alban Thomas, Arlène Alpha, Aleksandra Barczak, Nadine Zakhia-Rozis
- QUAE
- 4 Janvier 2024
- 9782759238538
Cet ouvrage est représentatif de la recherche interdisciplinaire menée avec le soutien du programme GloFoodS sur les transitions pour la sécurité alimentaire mondiale. Il explore des questions telles que la gouvernance des systèmes alimentaires, l'équilibre et les écarts entre l'offre agricole et les besoins alimentaires, le rôle des innovations pour fournir des aliments de haute qualité et promouvoir des chaînes de valeur résilientes, ou encore le rôle de la gestion des ressources locales pour atteindre la sécurité alimentaire.
-
Sols urbains, environnement et santé : Repenser les usages
Ronald Charvet, Christian Mougin, Élisabeth Rémy
- QUAE
- 7 Mars 2024
- 9782759236855
L'impact des sols sur la qualité de l'air, de l'eau et sur la biodiversité réinterroge la question des risques inhérents à l'histoire longue de ces sols et celle de nos pratiques. Dès lors, comment gérer les pollutions anciennes et réduire les expositions associées aux territoires concernés ? Comment anticiper les expositions futures ? Des pistes prometteuses sont proposées pour améliorer la prise en compte des sols dans les projets d'aménagements urbains, dans la perspective du concept de santé globale.
-
Le genre en recherche : Évaluation et production des savoirs
Laurence Guyard, Angela Zeller, Magalie Lesueur-Jannoyer
- QUAE
- 6 Décembre 2024
- 9782759236107
Si la représentation des femmes en science est en hausse, cette augmentation n'est pas de même ampleur dans tous les domaines, comme en mathématique et en informatique par exemple. Par ailleurs, leur présence diminue au fur et à mesure que l'on s'élève dans la hiérarchie des postes académiques. La persistance de ces disparités et inégalités s'explique par la force des stéréotypes et des postures idéologiques qui maintiennent femmes et hommes dans des rôles sociaux différenciés et hiérarchisés. Ces stéréotypes, représentations genrées, ancrées et inconscientes, induisent des biais qui peuvent s'immiscer dans les processus d'évaluation, que ce soit des carrières ou des projets de recherche, mais aussi déterminer et orienter les approches scientifiques. Face à la complexité des phénomènes conduisant à la (re)production des inégalités, quelles actions mettre en place ? Comment s'assurer de leur efficience pour l'ensemble de l'écosystème ? Cet ouvrage, dans le prolongement du colloque Le Genre en recherche de décembre 2020, réunit scientifiques et agences de financement pour s'emparer de ces questions et apporter des réponses. Issues de contextes variés selon qu'elles émanent de scientifiques ou de financeurs, les contributions présentent des analyses de natures différentes mais toujours inscrites dans une démarche réflexive. Cette diversité permet de réaffirmer que l'égalité est l'affaire de tous les acteurs de l'écosystème de la recherche, dont la capacité à dialoguer et collaborer est déterminante pour garantir la cohérence et l'efficience des actions. Cet ouvrage s'adresse à toutes les personnes prenant part à la conduite de recherches et/ou à leur évaluation, quelle que soit la discipline scientifique.
-
Approches interdisciplinaires en santé animale : Dialogue entre sciences sociales et vétérinaires
Christian Ducrot, Nicolas Fortané, Mathilde Paul
- QUAE
- 26 Décembre 2024
- 9782759239726
Depuis les années 2000, les sciences sociales investissent les recherches en santé animale. Cet ouvrage dresse un panorama des recherches interdisciplinaires conduites sur ce thème dans l'espace de la recherche francophone, en livre une analyse réflexive, et identifie les défis à relever. À partir d'études de cas - réalisées au Nord comme au Sud - portant sur diverses maladies infectieuses animales, les auteurs mettent en lumière des travaux de sciences sociales qui éclairent des enjeux d'intérêt pour les sciences vétérinaires, en abordant notamment les pratiques, les savoirs et les formes d'organisation relatives à la santé animale. L'ouvrage présente également des travaux co-construits avec des acteurs de terrain dans une perspective de recherche participative, visant un objectif de changement de pratiques ou d'amélioration des dispositifs de surveillance et de gestion. La place des approches interdisciplinaires dans l'action publique, la formation et l'expertise est examinée et suivie d'un bilan critique et réflexif sur le dialogue entre sciences sociales et vétérinaires. Cet ouvrage s'adresse aux chercheurs et étudiants en sciences humaines et sociales, en sciences vétérinaires et santé, intéressés par les approches interdisciplinaires.
-
Bien que la norme française prévoie l'utilisation de la circonférence, ce barème de cubage des bois en grumes ou rondins est fondé sur le diamètre pour tenir compte de l'usage constant et justifié du diamètre dans les pays tropicaux de langue française.
-
Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires
Stéphan Marette, Caroline Lejars
- QUAE
- 4 Juillet 2024
- 9782759238958
Afin de préserver les écosystèmes alimentaires, ce livre présente des visions anticipatrices et des analyses prospectives relevant du concept de dé-coïncidence, développé par le philosophe François Jullien. Cette recherche d'un sens créatif affranchi des coïncidences du sens commun, du « déjà-vu », invite à repenser les modes d'organisation de la recherche en agronomie ou dans le domaine de l'environnement afin de favoriser des initiatives sortant des sentiers battus.
-
Invasion et expansion d'insectes bioagresseurs forestiers : Quels risques pour la forêt française dans le contexte des changements globaux ?
Christelle Robinet, François-Xavier Saintonge, Xavier Tassus, Stéphane Brault
- QUAE
- 24 Avril 2025
- 9782759240487
Occupant près d'un tiers du territoire de la France métropolitaine, les forêts représentent un enjeu important pour la production de bois et la préservation des écosystèmes faiblement anthropisés. Elles sont devenues un levier fort dans les politiques publiques pour stocker le carbone et atténuer les effets du changement climatique. Leur santé est donc un élément majeur à prendre en compte à l'heure où les forêts subissent des conditions climatiques difficiles propices aux insectes bioagresseurs indigènes et exotiques. Cet ouvrage présente les différents facteurs impliqués dans les déplacements de ces insectes, et illustre l'impact du changement climatique, de l'intensification des échanges commerciaux et des changements des essences avec des cas d'étude bien documentés. Il décrit les approches génériques et innovantes pour la surveillance, l'évaluation des risques et la gestion, et s'élargit aux risques multiples auxquels les forêts font face. Soixante auteurs de différentes disciplines nous aident ainsi à comprendre la dynamique spatio-temporelle des insectes bioagresseurs et à mieux connaître les moyens de surveillance et de gestion. L'ouvrage est destiné principalement à l'enseignement supérieur, aux scientifiques, aux ingénieurs et aux gestionnaires forestiers.
-
Pesticides, agriculture et environnement ; réduire l'utilisation des pesticides et en limiter les impacts environnementaux
Cemagref
- QUAE
- 2 Mars 2011
- 9782759209361
La France, troisième consommateur mondial de produits phytosanitaires, est confrontée à la remise en question de leur utilisation.
Plusieurs raisons y concourent : la prise de conscience des impacts sur l'environnement, voire sur la santé humaine, le renforcement des réglementations qui encadrent leur emploi, la réduction du nombre de produits autorisés et efficaces. C'est dans ce contexte que les ministères chargés de l'Agriculture et de l'Environnement ont demandé à l'Inra et au Cemagref de réaliser une expertise scientifique collective faisant le point sur les connaissances disponibles concernant les conditions d'utilisation des pesticides en agriculture, les moyens d'en réduire l'emploi et les impacts environnementaux.
L'expertise examine l'utilisation actuelle des pesticides, les contaminations de l'environnement, les impacts sur les écosystèmes, les techniques et les aménagements de l'espace agricole susceptibles de réduire leur dispersion. Dans un deuxième temps, elle analyse la logique et les limites des systèmes de culture intensifs et spécialisés, qui favorisent de fait le développement des bioagresseurs (adventices, maladies et ravageurs) et peuvent donc difficilement s'affranchir d'un recours important aux pesticides.
Par cet emploi répété et large, ces systèmes accélèrent aussi l'apparition de bioagresseurs résistants aux produits. Ensuite, sont examinés les techniques non chimiques de contrôle des bioagresseurs et l'intérêt des stratégies fondées sur la prévention, c'est-à-dire sur des systèmes qui réduisent les risques phytosanitaires. Enfin, elle étudie les conditions économiques qui renforcent actuellement la dépendance des systèmes agricoles vis-à-vis des pesticides, la nécessité de mettre en place une politique volontariste pour une réduction significative de leur emploi et les différents instruments réglementaires et économiques mobilisables pour élaborer une telle politique. -
Le Mémento de l'agronome propose des informations techniques, des repères méthodologiques et des connaissances scientifiques de base en agronomie et zootechnie. Les professionnels y trouveront les conseils et les références dont ils ont besoin.
Date de 1ère publication : 2009. -
Protéger les cultures par la diversité végétale
Anaïs Tibi, Vincent Martinet, Aude Vialatte
- QUAE
- 17 Août 2023
- 9782759237333
Diminuer l'usage des pesticides de synthèse nécessite de reconcevoir les systèmes de culture afin de favoriser les processus écologiques naturels de régulation des ravageurs. Cet ouvrage dresse un état des lieux des stratégies de protection des cultures fondées sur la diversification végétale, et analyse les freins et les leviers technico-socio-économiques de leur déploiement.
-
Infrastructures de transport créatives : Mieux les intégrer aux écosystèmes, paysages et territoires
Sophie Bonin
- QUAE
- 1 Février 2024
- 9782759238132
Les infrastructures, de transport ou d'énergie, sont au coeur de nouveaux enjeux liés au changement climatique. Le postulat d'infrastructures créatives est qu'elles ont été trop souvent réduites à leur fonctionnalité immédiate alors que les grandes infrastructures linéaires peuvent aussi structurer les milieux, générer de nouveaux modes de gestion des espaces, créer des paysages amènes. Ce basculement, que propose le programme de recherche national ITTECOP, est permis par le dialogue des méthodes et des recherches, traversant les cloisons disciplinaires, mobilisant l'ingénierie et la conception d'espaces.
-
Pesticides ; des impacts aux changements de pratique
Aïcha Ronceux, Enrique Barriuso, Edwige Charbonnier, Anne-Sophie Carpentier, Hélène Soubelet
- QUAE
- 2 Juin 2015
- 9782759223442
Les pesticides font aujourd'hui l'objet d'enjeux environnementaux considérables. Dès 1999, le ministère chargé de l'Écologie a mis en place le programme de recherche « Évaluation et réduction des risques liés à l'utilisation des pesticides ». Dans ce cadre, 57 projets de recherche ont été lancés afin d'accroître la connaissance des risques et d'aider les acteurs du domaine à mettre en oeuvre des actions pour les réduire.
Cet ouvrage présente les avancées majeures de ce programme à travers quatre thématiques principales : transferts de pesticides et réduction de la contamination de l'environnement ; effets des pesticides et réduction des impacts sur les organismes et les écosystèmes ; pratiques agronomiques innovantes pour réduire l'utilisation des pesticides ; accompagnement des acteurs pour réduire les risques liés aux pesticides.
Les décideurs, porteurs de politiques publiques, professionnels du monde agricole ou encore gestionnaires de l'environnement y trouveront des éléments pour estimer les risques liés à l'utilisation de ces produits et agir en faveur de pratiques agricoles plus économes en pesticides. Les enseignants mais aussi les étudiants accéderont à une synthèse des connaissances, étoffée de nombreuses références bibliographiques. Enfin, l'ouvrage identifie certaines lacunes scientifiques de la problématique et ouvre la réflexion sur de futures pistes de recherche.
