Événements
Détails produits
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Auteur(s)
Pascal Fauvel
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Éditeur
Moissons noires
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Distributeur
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Date de parution
10/05/2023
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EAN
9782384361632
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
356 Pages
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Partage
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Diffuseur
Immatériel
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Entrepôt
immatériel.fr
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Support principal
ebook (ePub)
Accessibilité
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Biographie
Pascal Fauvel
- Naissance : 1-1-1956
- Age : 68 ans
- Pays : France
Pascal Fauvel est en 1956 à Rouen et rien ne le prédisposait à se passionner pour le vin. Le déclic eut lieu lors de mémorables vendanges à Saint-Emilion vécues à l'âge de vingt ans. Sa vocation était toute trouvée, loin de ses études de mathématiques qui resteraient inachevées : la culture du goût et la passion des sens. Au début des années quatre-vingt, il décida de changer de vie, de travailler dans les vignes, ainsi que dans les cuisines d'un restaurant. Puis, recruté par les caves Legrand Filles et Fils à Paris, il y perfectionna, durant quinze années, son apprentissage et améliora ses connaissances oenophylique, jusqu'à en devenir son consultant dégustateur.